Tortitas de Brócoli y Queso

Name: Tortitas de Brócoli y Queso
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad brócoli mediano; 2 unidad huevos; 0.5 taza avena molida; 50 gramos queso rallado; 1 cdta ajo en polvo; sal; pimienta; aceite

Aperitivos

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Estas tortitas de brócoli y queso son una opción deliciosa y saludable para un aperitivo o una cena ligera. Llevo años preparando esta receta y siempre es un éxito en casa. El brócoli, combinado con el queso y la avena, crea una textura cremosa y un sabor irresistible. Son perfectas para aquellos que buscan una alternativa vegetariana y rica en proteínas. Además, se preparan en poco tiempo con el Thermomix®, lo que las convierte en una opción ideal para cualquier día de la semana. ¡Anímate a probarlas, te encantarán! Puedes servirlas con tu salsa favorita o simplemente disfrutarlas solas.

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad brócoli mediano
2 unidad huevos
0.5 taza avena molida
50 gramos queso rallado
1 cdta ajo en polvo
sal
pimienta
aceite

Preparación (6 pasos)

Cocción del brócoli

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Lavar y cortar el brócoli en floretes pequeños. Colocar 500 ml de agua en el vaso del Thermomix. Introducir el brócoli en el recipiente Varoma y colocarlo sobre el vaso. Cocinar durante 5 Min./Varoma/Stufe 1.

300

Trituración del brócoli

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 4

Retirar el brócoli del Varoma y escurrirlo bien. Dejar que se enfríe un poco. Colocar el brócoli cocido en el vaso del Thermomix y triturar durante 3 Sek./Stufe 4. Es importante que no quede hecho puré.

Mezcla de ingredientes

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añadir al vaso del Thermomix 2 huevos, ½ taza de avena molida, 50 gramos de queso rallado, 1 cucharadita de ajo en polvo, sal y pimienta al gusto. Mezclar durante 10 Sek./Stufe 3.

Formación de las tortitas

Retirar la mezcla del vaso del Thermomix. Con las manos, formar bolitas con la mezcla y presionar ligeramente para que queden del tamaño de la palma de la mano.

Fritura de las tortitas

Calentar un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Freír las tortitas de 3 a 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y ligeramente crujientes.