Tortitas Griegas Esponjosas

Name: Tortitas Griegas Esponjosas
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 gramos yogur griego; 100 gramos leche; 50 gramos azúcar; 150 gramos harina; 10 gramos polvo de hornear; 1 pizca sal; 2 unidad huevos; 50 gramos mantequilla

Postre dulce

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Tortitas Griegas Esponjosas está lista en 1 h 20 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas tortitas griegas son una delicia para el desayuno o el brunch. La combinación de yogur griego y un toque de azúcar crea una textura esponjosa y un sabor ligeramente ácido que es simplemente irresistible. Yo las preparo a menudo los fines de semana para sorprender a mi familia. Son muy fáciles de hacer y el resultado es espectacular. La masa se prepara en un abrir y cerrar de ojos con el Thermomix®, y después de un breve reposo en la nevera, están listas para cocinar. Sirve estas tortitas con miel, fruta fresca o tu sirope favorito. ¡Te aseguro que se convertirán en un imprescindible en tu cocina!

Ingredientes (8 ingredientes)

200 gramos yogur griego
100 gramos leche
50 gramos azúcar
150 gramos harina
10 gramos polvo de hornear
1 pizca sal
2 unidad huevos
50 gramos mantequilla

Preparación (7 pasos)

Mezclar ingredientes líquidos

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 4

En el vaso del Thermomix, añade los huevos, el yogur griego y la leche. Mezcla durante 15 segundos a velocidad 4.

Preparar ingredientes secos

En un bol aparte, mezcla la harina, el polvo de hornear, la sal y el azúcar. Remueve bien para combinar.

Incorporar ingredientes secos a la mezcla líquida

Vierte la mezcla de ingredientes líquidos del Thermomix en el bol con los ingredientes secos. Mezcla suavemente con una espátula hasta que se integren, evitando batir en exceso.

Derretir la mantequilla

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 2 50

Coloca la mantequilla en el vaso del Thermomix y derrítela durante 2 minutos a 50°C y velocidad 2.

120

Incorporar la mantequilla derretida

Vierte la mantequilla derretida en la masa y mezcla suavemente con una espátula. Cubre el bol con film transparente y refrigera durante 1 hora.

Cocinar las tortitas

Calienta una sartén o plancha a fuego medio-bajo. Unta con un poco de mantequilla. Vierte un cucharón de masa en la sartén caliente para formar cada tortita. Cocina hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina hasta que estén doradas.