Bocconcini de Pollo Fritos
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Tiempo de cocción
2 h 20 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Esta receta Thermomix® para Bocconcini de Pollo Fritos está lista en 2 h 20 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Estos bocconcini de pollo fritos son una explosión de sabor y crujiente! Perfectos como aperitivo sabroso o como segundo plato rápido y sabroso, gustarán a grandes y pequeños. La marinada en el limón hace que el pollo esté tierno y jugoso, mientras que la masa ligera y crujiente lo envuelve en un abrazo dorado. ¡Yo los preparo a menudo para las fiestas de cumpleaños de mis niños, desaparecen siempre en un instante! La preparación es simple y rápida, ideal cuando se tiene poco tiempo a disposición. ¿Un consejo? Servirlos calientes con una rociada de limón fresco y una salsa a placer. ¡Son irresistibles!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
500 g Pechuga de pollo
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250 g Harina
-
1 unidad Huevos
-
2 cda Aceite extra virgen de oliva
-
10 g Levadura de cerveza
-
150 ml Agua
-
1 unidad Limón
-
500 ml Aceite de semillas para freír
-
1 pizca Sal
-
1 pizca Pimienta negra
Preparación (5 pasos)
Preparación del pollo
Cortar la pechuga de pollo en bocconcini de dimensiones medias. Transferir los bocconcini en un cuenco y condimentar con sal y pimienta negra abundante. Mezclar bien para asegurarse de que todos los pedazos estén condimentados uniformemente.
Preparación de la masa
En el vaso del Thermomix, verter 250g de harina, 10g de levadura de cerveza desmenuzada y 150ml de agua. Ajustar 2 Min./Knetstufe para amalgamar los ingredientes. Añadir 2 cucharadas de aceite extra virgen de oliva y 1 huevo batido. Ajustar nuevamente 1 Min./Knetstufe para obtener una masa lisa y homogénea.
Reposo de la masa
Transferir la masa en un cuenco, cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar caliente por cerca de 2 horas. Esto permitirá a la masa de levitar y volverse más ligera.
Fritura del pollo
En una sartén grande, calentar abundante aceite de semillas para freír. Sumergir los bocconcini de pollo en la masa, asegurándose de que estén bien recubiertos. Cuando el aceite esté bien caliente, freír los bocconcini de pollo pocos a la vez, para evitar de bajar demasiado la temperatura del aceite.
Doradura y servicio
Dejar dorar los bocconcini de pollo de un lado, entonces voltearlos del otro. Cuando estarán hinchados y bien dorados, extraerlos con una espumadera y apoyarlos sobre papel absorbente para eliminar el aceite en exceso. Rociar algunas gotas de limón sobre los bocconcini antes de servirlos calientes.
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Creado por
Valentina Galli
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Huevos
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