Fusilli con Caballa, Aceitunas y Tomatitos Frescos

Name: Fusilli con Caballa, Aceitunas y Tomatitos Frescos
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 160 g fusilli; 200 g tomatitos; 2 cda aceitunas deshuesadas; 125 g caballa filetes en aceite; aceite extra virgen de oliva; sal fina

Pasta

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Un primer plato sencillo y sabroso, perfecto para un almuerzo rápido o una cena informal. Los fusilli con caballa, aceitunas y tomatitos son una explosión de sabores mediterráneos. La dulzura de los tomatitos se casa a la perfección con el sabor decidido de la caballa y la sapidez de las aceitunas. A mí me encanta preparar este plato cuando tengo poco tiempo pero no quiero renunciar a algo apetitoso. Se prepara en menos de media hora y es una excelente alternativa a la habitual pasta al tomate. ¡Pruébalo, te conquistará! Puedes también añadir una pizca de guindilla para un toque extra.

Ingredientes (6 ingredientes)

160 g fusilli
200 g tomatitos
2 cda aceitunas deshuesadas
125 g caballa filetes en aceite
aceite extra virgen de oliva
sal fina

Preparación (7 pasos)

Preparación de los tomatitos y de las aceitunas

Lavar y cortar por la mitad 200g de tomatitos. Deshuesar y cortar por la mitad 2 cucharadas de aceitunas deshuesadas. Poner aparte.

Sofreír el ajo

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Verter un chorro abundante de aceite extra virgen de oliva en el vaso. Añadir un diente de ajo entero y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Añadido de tomatitos y aceitunas

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1 100

Añadir los tomatitos cortados por la mitad y las aceitunas deshuesadas en el vaso. Mezclar durante 2 Min./100°C/Stufe 1.

120

Añadido de la caballa

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Añadir 125g de filetes de caballa en aceite cortados en trozos en el vaso. Ajustar de sal fina c.b. y cocer durante 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.

180

Cocción de la pasta

Mientras tanto, cocer 160g de fusilli en abundante agua hirviendo con sal según las instrucciones en el envase. Escurrir la pasta al dente.

Amalgamar la pasta con el condimento

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Linkslauf Velocidad 1 100 Giro inverso

Verter la pasta escurrida en el vaso con el condimento. Añadir un cucharón de agua de cocción y amalgamar el conjunto durante 1 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1.