Fusilli con salsa cremosa de tomates y pesto

Name: Fusilli con salsa cremosa de tomates y pesto
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g de pasta (aquí fusilli bucati); 100 g de queso fresco natural light; 200 g de tomates cherry cortados por la mitad; 2 c. à s. de pesto; 150 g de champiñones cortados en trozos; al gusto Albahaca fresca; 1 c. à s. de aceite

Pasta

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este plato de pasta es un verdadero placer, perfecto para un almuerzo rápido o una cena ligera. Me encanta la combinación de la salsa cremosa de queso fresco, los tomates cherry jugosos y el pesto perfumado. Los champiñones añaden un toque de sabor adicional. Es un plato que preparo a menudo, ya que es simple de hacer y siempre apreciado. Se pueden variar fácilmente las verduras según la temporada. Un poco de albahaca fresca picada al momento de servir, ¡y es una delicia! Listo en menos de 30 minutos, es ideal para las noches de semana.

Ingredientes (7 ingredientes)

150 g de pasta (aquí fusilli bucati)
100 g de queso fresco natural light
200 g de tomates cherry cortados por la mitad
2 c. à s. de pesto
150 g de champiñones cortados en trozos
al gusto Albahaca fresca
1 c. à s. de aceite

Preparación (4 pasos)

Cocción de la pasta

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Llenar el vaso del Thermomix con 1 litro de agua. Añadir una pizca de sal. Programar 10 Min./100°C/Stufe 1. Añadir 150 g de pasta y cocer según las indicaciones del envase (aproximadamente 10-12 minutos).

600

Preparación de la salsa

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Mientras se cuece la pasta, vaciar el agua del vaso. Añadir 1 c. à s. de aceite y 150 g de champiñones cortados en trozos. Sofreír 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Adición de los ingredientes a la salsa

Configuración Thermomix®

3 min/60°C/Vel. de agitación suave/Linkslauf 60 Giro inverso

Añadir 2 c. à s. de pesto y 100 g de queso fresco. Dejar cocer a fuego lento 3 Min./60°C/Sanftrührstufe/Linkslauf hasta obtener una salsa suave.

180

Mezcla final

Configuración Thermomix®

1 min/37°C/Vel. de agitación suave/Linkslauf 37 Giro inverso

Añadir la pasta cocida y escurrida, así como 200 g de tomates cherry cortados por la mitad. Mezclar delicadamente 1 Min./37°C/Sanftrührstufe/Linkslauf. Servir inmediatamente con hojas de albahaca fresca.