Mermelada de Manzana y Membrillo
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta mermelada de manzana y membrillo hecha en Thermomix® es una deliciosa crema para untar otoñal con membrillos, manzanas y vainilla. Preparada con azúcar gelificante 2:1, la mermelada se hace fácil y rápido. El tiempo de preparación es de 45 minutos, de los cuales 20 minutos son de trabajo activo, para aproximadamente 4 porciones. Ideal para un delicioso desayuno o como regalo de la cocina. Una receta vegetariana que recuerda la cocina de la abuela.
Ingredientes (5 ingredientes)
-
700 g Membrillos
-
200 ml Agua
-
400 g Manzana (ácida)
-
1 Stk Vaina de vainilla
-
600 g Azúcar gelificante 2:1
Preparación (7 pasos)
Preparar los membrillos y las manzanas
Descorazonar y cortar groseramente los membrillos y las manzanas. Colocar los membrillos en el vaso. Añadir agua.
Cocer los membrillos al vapor
Cocer los membrillos al vapor con agua 10 Min./100°C/Velocidad 1.
Añadir las manzanas y seguir cociendo al vapor
Añadir las manzanas a los membrillos en el vaso y cocer al vapor durante otros 15 Min./100°C/Velocidad 1.
Triturar la fruta
Triturar la fruta 30 Seg./Velocidad 8-10. Aumentar la velocidad lentamente.
Pesar el puré de frutas
Pesar 1200 g del puré de frutas y volver a colocarlo en el vaso. Si es necesario, añadir agua para alcanzar los 1200g.
Cocinar la mermelada
Añadir el azúcar gelificante y la vaina de vainilla al vaso y cocinar 5 Min./100°C/Velocidad 2. Dejar el cubilete puesto.
Envasar la mermelada
Verter inmediatamente la mermelada terminada hasta el borde en tarros preparados y cerrar bien.
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Creado por
Martina
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Rezept
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Kochbücher
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