Gachas de Sémola Riebel

Name: Gachas de Sémola Riebel
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Sémola Riebel de Vorarlberg; 600 ml Leche; 2 TL Mantequilla; 1 TL Sal; 2 EL Mantequilla para freír; 1 Prise Azúcar; 1 Becher Compota de manzana

Plato de pan

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estas abundantes gachas de sémola Riebel de Thermomix® son un plato principal vegetariano con sémola Riebel de Vorarlberg, leche y mantequilla. La preparación en el Thermomix® dura un total de 80 minutos, el tiempo de trabajo activo es de unos 20 minutos. La receta da para 4 raciones. Ideal como plato de pan abundante para toda la familia. Servido con compota de manzana y azúcar, un placer.

Ingredientes (7 ingredientes)

300 g Sémola Riebel de Vorarlberg
600 ml Leche
2 TL Mantequilla
1 TL Sal
2 EL Mantequilla para freír
1 Prise Azúcar
1 Becher Compota de manzana

Preparación (5 pasos)

Hervir la leche, la sal y la mantequilla

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100°C

Poner la leche, la sal y la mantequilla en el vaso y hervir durante 5 min./100°C/velocidad 1.

5 min

Añadir la sémola Riebel y cocer a fuego lento

Configuración Thermomix®

10 min/90°C/Velocidad 2 90°C

Añadir la sémola Riebel y cocer a fuego lento durante 10 min./90°C/velocidad 2. Dejar puesto el cubilete.

10 min

Dejar enfriar

Verter las gachas en un cuenco y dejar enfriar tapado durante al menos 1 hora.

Freír Riebel

Calentar 2 cucharadas de mantequilla en una sartén grande. Echar las gachas endurecidas en la sartén y freír hasta que estén crujientes, removiendo y machacando a menudo, hasta que estén desmenuzadas.