Tortitas de Pollo en Caldillo Rojo con Papas
Plato principal
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Esta receta Thermomix® para Tortitas de Pollo en Caldillo Rojo con Papas está lista en 1 h 15 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Estas tortitas de pollo en caldillo rojo con papas son un plato reconfortante y lleno de sabor, perfecto para disfrutar en familia. La pechuga de pollo deshebrada se mezcla con huevo y se fríe hasta dorar, creando unas tortitas deliciosas. El caldillo, hecho con jitomate, cebolla y ajo, le da un toque picante y sabroso. Las papas cambray, cocidas en el caldillo, complementan el plato a la perfección. Yo las preparo desde que era pequeña y siempre son un éxito. ¡Anímate a probar esta receta tradicional mexicana!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 pieza Pechuga de pollo sin piel
-
0.25 pieza Cebolla blanca
-
1 diente Ajo
-
2 litros Agua
-
4 gramos Sal
-
4 pieza Huevo
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250 gramos Papas cambray
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40 mililitros Aceite
-
0.25 pieza Cebolla blanca (para el caldillo)
-
1 diente Ajo (para el caldillo)
-
1.5 litros Caldo de pollo
-
7 pieza Jitomate
Preparación (8 pasos)
Cocción del pollo
Lava la pechuga de pollo. Introduce en el vaso del Thermomix la pechuga, ¼ de cebolla blanca, 1 diente de ajo, 2 litros de agua y 4 gramos de sal. Programa 30 Min./100°C/Stufe 1.
Deshebrar el pollo
Retira el pollo del vaso y deshebra con dos tenedores. Reserva el pollo deshebrado.
Mezclar ingredientes para las tortitas
En un bol, mezcla el pollo deshebrado, los huevos y sal al gusto hasta que quede bien revuelto.
Formar y freír las tortitas
Calienta 40 ml de aceite en una sartén a fuego medio. Con una cuchara, toma porciones de la mezcla de pollo y forma pequeñas tortitas. Fríe las tortitas por ambos lados hasta que estén doradas. Retira y reserva.
Preparar el caldillo
Introduce en el vaso del Thermomix ¼ de cebolla blanca (para el caldillo), 1 diente de ajo (para el caldillo) y los jitomates. Tritura 15 Seg./Stufe 7.
Cocinar el caldillo
Añade al vaso el caldo de pollo. Programa 20 Min./100°C/Stufe 2.
Añadir las papas
Corta las papas cambray por la mitad. Agrega las papas al vaso y programa 25 Min./100°C/Giro a la izquierda/Stufe 1.
Servir
Sirve las tortitas de pollo bañadas con el caldillo y las papas cambray.
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Creado por
Maria Navarro
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Etiquetas
Alérgenos
- Huevos
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