Galletas de Masa Quebrada de Avellana

Name: Galletas de Masa Quebrada de Avellana
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 40 Portionen
Ingredients: 200 g Azúcar; 200 g Mantequilla blanda; 1 Prise(n) Sal; 2 Stück Huevos; 400 g Harina de trigo Tipo 405; 100 g Avellanas molidas; 150 g Cobertura de chocolate negro

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 40 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Estas galletas de masa quebrada de avellana del Thermomix® son un delicioso bocado o postre, ideal para la época navideña. Los ingredientes principales son azúcar, mantequilla, huevos, harina de trigo y avellanas molidas, refinadas con cobertura de chocolate negro. La preparación dura un total de 100 minutos, de los cuales 25 minutos son de tiempo de trabajo activo, y da como resultado aproximadamente 40 galletas. La receta es perfecta para todos aquellos a los que les gusta hornear y aman las galletas navideñas con avellana y chocolate.

Ingredientes (7 ingredientes)

200 g Azúcar
200 g Mantequilla blanda
1 Prise(n) Sal
2 Stück Huevos
400 g Harina de trigo Tipo 405
100 g Avellanas molidas
150 g Cobertura de chocolate negro

Preparación (7 pasos)

Batir el azúcar, la mantequilla y la sal hasta que estén cremosos

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Añadir 200 g de azúcar, 200 g de mantequilla blanda y 1 pizca de sal al vaso y batir 2 min/velocidad 4 hasta que quede cremoso.

120

Añadir los huevos y remover

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añadir 2 huevos y remover 20 seg/velocidad 3.

Mezclar la harina y las avellanas y amasar

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Añadir 400 g de harina de trigo Tipo 405 y 100 g de avellanas molidas y amasar 2 min/etapa de amasado hasta obtener una masa.

120

Enfriar la masa

Formar una bola con la masa, envolverla en film transparente y refrigerar en el frigorífico durante al menos 1 hora.

Recortar y hornear las galletas

Extender la masa finamente sobre una superficie de trabajo enharinada y recortar las galletas con un cortador. Colocar sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear y hornear en un horno precalentado a 180 °C con calor superior e inferior durante 12-15 minutos.