Galletas Remolino Bicolor

Name: Galletas Remolino Bicolor
Prep time: 45 min
Cook time: 135 min
Total time: 180 min
Yield: 48 Portionen
Ingredients: 300 g harina común; 100 g azúcar glas; 8 g azúcar de vainilla; 1 unidad huevo; 125 g mantequilla; 1 cda cacao; 1 cda leche

Galletas

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

¡Estas galletas remolino bicolores son un verdadero atractivo en cada plato de galletas! Me gusta especialmente hacerlas en Navidad porque tienen un aspecto muy festivo. La masa es súper fácil de preparar en el Thermomix® y se puede procesar bien. El cacao le da a una parte de la masa una fina nota de chocolate que armoniza perfectamente con el aroma de vainilla de la masa clara. Las galletas no son demasiado dulces y gustan tanto a niños como a adultos. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de las galletas!

Ingredientes (7 ingredientes)

300 g harina común
100 g azúcar glas
8 g azúcar de vainilla
1 unidad huevo
125 g mantequilla
1 cda cacao
1 cda leche

Preparación (6 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 4

Añadir harina, azúcar glas, azúcar de vainilla, una pizca de sal, huevo y mantequilla blanda al vaso y mezclar 2 min/velocidad 4. Colocar la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasar brevemente con las manos. Dividir la masa por la mitad. Envolver una mitad en film transparente y refrigerar durante una hora.

120

Preparar la masa de chocolate

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 3

Añadir cacao y leche a la otra mitad de la masa y amasar 1 min/velocidad 3. Envolver la masa de chocolate en film transparente y refrigerar durante una hora.

Extender la masa

Extender cada masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada en un rectángulo (aprox. 30 cm x 20 cm).

Juntar la masa

Pintar la parte superior de una lámina de masa con clara de huevo, luego colocar la otra lámina de masa encima y pintar también con clara de huevo. Enrollar la masa firmemente como un rollo de bizcocho. Envolver en film transparente y refrigerar durante 30 minutos.

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 175°C con calor arriba/abajo (155°C con aire circulante). Forrar dos bandejas de horno con papel de hornear.

Cortar y hornear las galletas

Cortar la masa con un cuchillo afilado en rodajas de unos 5 mm de grosor. Colocar las galletas por porciones en las bandejas de horno preparadas y hornear en el horno precalentado durante 10-12 minutos. Las galletas no deben dorarse demasiado para mantener el contraste. Dejar enfriar completamente.