Gambas Cremosas al Curry y Coco

Name: Gambas Cremosas al Curry y Coco
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Portionen
Ingredients: 4 diente de ajo; al gusto Sal; al gusto Pimienta; al gusto Curry; Cilantro fresco; 1200 ml Leche de coco; 1.5 kg Gambas sin pelar

Plato principal

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 Min

Esta receta Thermomix® para Gambas Cremosas al Curry y Coco está lista en 45 min y rinde 10 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este plato de gambas al curry y leche de coco es un verdadero manjar exótico! A menudo lo preparo para cenas con amigos, porque es fácil de hacer y siempre es apreciado. La leche de coco aporta una dulzura cremosa que combina de maravilla con el curry y el cilantro fresco. La clave de esta receta reside en la cocción lenta de las gambas en la salsa, lo que permite que los sabores se desarrollen plenamente. Un plato perfumado y reconfortante, perfecto para una velada agradable. No dude en ajustar la cantidad de curry según sus preferencias para un plato más o menos picante. Acompáñelo con arroz basmati para una comida completa y sabrosa.

Ingredientes (7 ingredientes)

4 diente de ajo
al gusto Sal
al gusto Pimienta
al gusto Curry
Cilantro fresco
1200 ml Leche de coco
1.5 kg Gambas sin pelar

Preparación (5 pasos)

Preparación de los ingredientes

Pelar las gambas y reservar. Pelar 3-4 dientes de ajo.

Picar el ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner 3-4 dientes de ajo en el bol y picar durante 3 Sek./Stufe 7.

Cocción de las gambas

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite de oliva en el bol. Añadir las gambas peladas y cocer durante 5 Min./120°C/Stufe 1. Remover con la espátula.

300

Adición del curry y el cilantro

Configuración Thermomix®

10 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Añadir curry (cantidad según su gusto) y cilantro fresco picado en el bol. Mezclar durante 10 Sek./Linkslauf Stufe 2.

Cocción con la leche de coco

Configuración Thermomix®

30 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir 3 latas de leche de coco (400 ml cada una) en el bol. Salar, pimentar y añadir más curry si es necesario. Dejar cocer a fuego lento durante 30 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1.

1800