Gambas gigantes a la parrilla con ajo y romero

Name: Gambas gigantes a la parrilla con ajo y romero
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Raciones
Ingredients: 800 g gambas gigantes crudas (frescas o congeladas; sin cabeza, con cáscara); 4 diente Ajo; 1 unidad chile rojo; 4 kleine Zweige Romero; 6 cda Aceite de oliva; 0.5 cdta Pimentón dulce; Sal; Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 min

Esta receta Thermomix® para Gambas gigantes a la parrilla con ajo y romero está lista en 30 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas gambas gigantes a la parrilla con ajo y romero son un verdadero placer para el paladar y se preparan muy rápido! Me gusta hacerlas especialmente en verano, cuando la parrilla ya está encendida. Las gambas se vuelven increíblemente aromáticas y jugosas gracias al ajo y al romero. Un toque de chile proporciona un picante agradable. Perfecto como aperitivo o como plato principal ligero con una ensalada fresca. Si lo desea, también puede servir las gambas en una mantequilla de ajo y hierbas. ¡Una receta favorita absoluta para la temporada de parrilla!

Ingredientes (8 ingredientes)

800 g gambas gigantes crudas (frescas o congeladas; sin cabeza, con cáscara)
4 diente Ajo
1 unidad chile rojo
4 kleine Zweige Romero
6 cda Aceite de oliva
0.5 cdta Pimentón dulce
Sal
Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparar el ajo, el chile y el romero

Pelar y partir por la mitad los dientes de ajo. Cortar longitudinalmente el chile, quitar las semillas y lavar. Lavar las ramitas de romero.

Preparar las gambas

Pelar las gambas, excepto la aleta de la cola, y desvenar. Las cáscaras se pueden utilizar, por ejemplo, para una mantequilla de gambas. Lavar las gambas y secarlas bien.

Picar el ajo y el chile

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner el ajo y el chile en el vaso y picar 3 seg./velocidad 7. Bajar con la espátula.

Añadir el aceite y el romero

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner el aceite de oliva y las ramitas de romero en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Sazonar las gambas

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 3 Linkslauf Giro inverso

Añadir el pimentón dulce, la sal y la pimienta y mezclar 5 seg./velocidad 3 giro a la izquierda.

Añadir las gambas y cocinar

Configuración Thermomix®

5 min/Varoma/Vel. de agitación suave Linkslauf Varoma Giro inverso

Poner las gambas en el vaso y cocinar 5 min./Varoma/velocidad de remover suave giro a la izquierda. Asegurarse de que las gambas estén distribuidas uniformemente.

300