Tarta de Capas de Manzana y Vainilla

Name: Tarta de Capas de Manzana y Vainilla
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 200 g Harina; 80 g Azúcar; 80 g Mantequilla; 1 unidad Huevo(s); 0.5 Pck. Levadura en polvo; 2 unidad Manzanas; 750 g Compota de manzana; 1 Pck. Preparado para pudin de vainilla para cocinar; Leche o también zumo de manzana para remover; Azúcar y canela; 150 g Harina; 60 g Azúcar; 80 g Mantequilla; Canela en polvo

Tarta

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Tiempo de cocción

1 h 20 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Esta receta Thermomix® para Tarta de Capas de Manzana y Vainilla está lista en 1 h 20 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Esta tarta de capas de manzana y vainilla es un poema! Masa jugosa, compota de manzana afrutada, crema de vainilla y crumble crujiente: una combinación que simplemente gusta a todos. Me gusta especialmente hornearla en otoño, cuando las manzanas vienen frescas del árbol. La tarta no solo es deliciosa, sino también un verdadero atractivo en cualquier mesa de café. Gracias a la preparación en Thermomix®, hornear es muy fácil y rápido. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de las tartas!

Ingredientes (14 ingredientes)

200 g Harina
80 g Azúcar
80 g Mantequilla
1 unidad Huevo(s)
0.5 Pck. Levadura en polvo
2 unidad Manzanas
750 g Compota de manzana
1 Pck. Preparado para pudin de vainilla para cocinar
Leche o también zumo de manzana para remover
Azúcar y canela
150 g Harina
60 g Azúcar
80 g Mantequilla
Canela en polvo

Preparación (9 pasos)

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Poner 200 g de harina, 80 g de azúcar, 80 g de mantequilla, 1 huevo y 0.5 paquetes de levadura en polvo en el vaso y amasar durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa.

120

Dar forma a la masa

Sacar la masa del vaso y colocarla en un molde desmontable (de unos 26 cm de diámetro). Formar un borde de unos 2-3 cm.

Preparar las manzanas

Pelar 2 manzanas, cortarlas en cuartos y luego en rodajas pequeñas. Colocar la mitad de las rodajas de manzana en el fondo de la masa, dejar la otra mitad a un lado.

Preparar la compota de manzana y el pudin

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 2 100

Poner 750 g de compota de manzana y un poco de canela en el vaso y calentar durante 5 min./100°C/velocidad 2.

300

Añadir el pudin

Configuración Thermomix®

1 min/100°C/Velocidad 3 100

Remover 1 paquete de preparado para pudin de vainilla con un poco de leche o zumo de manzana. Añadir la mezcla de pudin removida al vaso con la compota de manzana y remover durante 1 min./100°C/velocidad 3.

Extender la masa de pudin

Verter la masa de pudin y compota de manzana sobre el fondo de la masa con las rodajas de manzana y extender uniformemente.

Extender las manzanas

Extender el resto de las rodajas de manzana sobre la masa de pudin.

Preparar el crumble

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Poner 150 g de harina, 60 g de azúcar, 80 g de mantequilla y un poco de canela en polvo en el vaso y amasar durante 30 seg./velocidad 4 hasta obtener un crumble.