Gazpacho Andaluz Refrescante con Melón y Jamón
Sopa
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Tiempo de cocción
3 h
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Esta receta Thermomix® para Gazpacho Andaluz Refrescante con Melón y Jamón está lista en 3 h y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Este gazpacho andaluz con melón y jamón es una explosión de sabor y frescura, ¡perfecto para los días calurosos! Llevo años preparando esta receta y siempre es un éxito en casa. La combinación del dulzor del melón con el toque salado del jamón serrano eleva este plato tradicional a otro nivel. Es muy fácil de preparar con el Thermomix® y se puede tener listo en menos de media hora, aunque lo ideal es dejarlo enfriar bien en la nevera para que esté bien fresquito. ¡Anímate a probarlo, te encantará!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
1 kilo tomates maduros
-
0.5 unidad zanahoria
-
0.5 unidad cebolla
-
1 unidad pimiento verde italiano mediano
-
0.5 unidad pepino mediano
-
1 diente ajo
-
Pan duro
-
Aceite de oliva virgen extra
-
Sal
-
Melón piel de sapo
-
1 caja taquitos de jamón serrano
-
Vinagre de manzana
Preparación (4 pasos)
Preparación de las verduras
Lavar, pelar y cortar la zanahoria, la cebolla, el pimiento verde y el pepino en trozos medianos. Reservar los tomates sin pelar para conservar sus vitaminas. Retirar las semillas del pimiento.
Triturar las verduras
Introducir en el vaso del Thermomix 1 kilo de tomates maduros, 1/2 zanahoria, 1/2 cebolla, 1 pimiento verde italiano mediano, 1/2 pepino mediano, 1 diente de ajo, pan duro (cantidad al gusto previamente humedecido), 5-6 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sal al gusto. Opcionalmente, añadir un chorrito de vinagre de manzana.
Enfriar y servir
Verter el gazpacho en un recipiente y refrigerar durante al menos 2 horas para que esté bien frío.
Añadir la guarnición
Servir el gazpacho frío con taquitos de melón piel de sapo y jamón serrano.
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Creado por
Ana Moreno
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Etiquetas
Alérgenos
- Cereales con gluten
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