Gazpacho Refrescante de Remolacha y Manzana

Name: Gazpacho Refrescante de Remolacha y Manzana
Prep time: 15 min
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 unidad remolacha cocida; 3 unidad tomates maduros; 1 unidad manzana; 1 diente ajo; 1 trozo pepino; 1 pizca sal; 1 chorro aceite de oliva; 1 chorro vinagre; 1 pizca pimienta

Sopa

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Tiempo de cocción

3 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Este gazpacho de remolacha y manzana es una explosión de sabor fresco y dulce, perfecto para los días calurosos de verano. La remolacha cocida le da un color vibrante y un toque terroso, mientras que la manzana añade un dulzor natural y una textura crujiente. Es una receta que hago a menudo porque es muy fácil de preparar y siempre sorprende a mis invitados. Además, es una opción saludable y refrescante para cualquier comida. ¡Anímate a probar esta deliciosa sopa fría! Puedes añadir un poco de aguacate para una versión más cremosa o experimentar con otras verduras como pimiento verde o cebolla.

Ingredientes (9 ingredientes)

2 unidad remolacha cocida
3 unidad tomates maduros
1 unidad manzana
1 diente ajo
1 trozo pepino
1 pizca sal
1 chorro aceite de oliva
1 chorro vinagre
1 pizca pimienta

Preparación (4 pasos)

Preparación de las verduras

Lavar bien los tomates, el pepino y la manzana. Pelar el pepino y el diente de ajo. Si se desea, pelar también los tomates. Cortar los tomates, la remolacha cocida, la manzana y el pepino en trozos medianos.

Triturar los ingredientes

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 10

Introducir los tomates troceados, la remolacha, el diente de ajo, la manzana y el pepino en el vaso del Thermomix. Añadir 1 litro de agua fría. Triturar durante 1 Min./Stufe 10.