Pollo al Horno con Pimientos y Tomates
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h 20 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Esta receta de pollo al horno es una forma sencilla y deliciosa de disfrutar de una comida sana y sabrosa. Las pechugas de pollo se sazonan con una mezcla de hierbas y especias, y luego se hornean con pimientos de colores, tomates jugosos y cebolla roja. Es un plato perfecto para una cena entre semana o una reunión informal. Me encanta cómo las verduras se vuelven tiernas y ligeramente caramelizadas en el horno, creando un maravilloso contraste con el sabroso pollo. Esta receta también es ideal para preparar comidas, ya que se conserva bien en el frigorífico durante varios días. No dude en añadir otras verduras como calabacín o champiñones para obtener más sabor y nutrientes.
Ingredientes (11 ingredientes)
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2 tablespoons aceite de oliva
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1 tablespoon sal de ajo
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1 tablespoon perejil fresco picado
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1 tablespoon cebollino fresco picado
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1 teaspoon pimienta negra molida
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1 teaspoon condimento
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1 teaspoon sal de condimento
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4 unidad mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
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2 unidad pimientos verdes medianos, picados
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2 unidad tomates grandes, picados
-
1 unidad cebolla roja, picada
Preparación (4 pasos)
Preparar la mezcla de especias
En un cuenco mediano, combine 2 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de sal de ajo, 1 cucharada de perejil fresco picado, 1 cucharada de cebollino fresco picado, 1 cucharadita de pimienta negra molida, 1 cucharadita de condimento y 1 cucharadita de sal de condimento. Mezclar bien para combinar.
Sazonar el pollo
Frote las pechugas de pollo con la mitad de la mezcla de especias. Coloque las pechugas de pollo sazonadas en una fuente para hornear mediana.
Preparar las verduras
En el mismo cuenco, mezcle los 2 pimientos verdes medianos (picados), los 2 tomates grandes (picados) y 1 cebolla roja (picada) con el resto de la mezcla de aceite de oliva. Coloque las verduras sobre el pollo en la fuente para hornear.
Hornear el pollo y las verduras
Precaliente el horno a 175°C (350°F). Hornee durante 1 hora, removiendo las verduras una vez a mitad de camino, hasta que las verduras estén tiernas, el pollo ya no esté rosado y sus jugos salgan claros.
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Creado por
Amelia Davis
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