Pollo a la parrilla en salsa japonesa

Name: Pollo a la parrilla en salsa japonesa
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Pechuga de pollo; Salsa de soja; Jengibre; Mirin (saké dulce); Maicena; Aceite extra virgen de oliva

Plato principal

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Tiempo de cocción

48 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

Este pollo a la parrilla en salsa japonesa es un plato que preparo a menudo cuando quiero algo sabroso y rápido. El marinado hace que el pollo esté tierno y sabroso, mientras que la salsa le da un toque exótico irresistible. Perfecto para una cena de verano o un almuerzo ligero, se prepara en pocos minutos y requiere solo un breve marinado. El secreto está en la calidad de los ingredientes y en la cocción en el punto justo. Sírvelo con verduras frescas para una comida completa y equilibrada. ¡Un verdadero éxito asegurado!

Ingredientes (6 ingredientes)

Pechuga de pollo
Salsa de soja
Jengibre
Mirin (saké dulce)
Maicena
Aceite extra virgen de oliva

Preparación (6 pasos)

Preparación del marinado

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

En el vaso del Thermomix, verter la salsa de soja, el jengibre rallado y el mirin. Mezclar durante 10 Sec./Stufe 3.

Marinado del pollo

Cortar la pechuga de pollo en 4-6 trozos. Verter el marinado preparado sobre el pollo y mezclar bien. Dejar marinar durante al menos 30 minutos.

Preparación del pollo para la cocción

Escurrir el pollo del marinado y secarlo con papel absorbente. Pasar el pollo por la maicena, presionando bien con las manos para que se adhiera.

Cocción del pollo

Calentar el aceite extra virgen de oliva en una sartén. Cocer el pollo durante 3 minutos por un lado a fuego medio.

Añadido de la salsa y finalización de la cocción

Dar la vuelta al pollo, añadir un poco del marinado reservado y cocer durante otros 3 minutos. Dar la vuelta de nuevo al pollo, mojar con la salsa restante y cocer durante otros 2 minutos.

Corte y servicio

Pasar el pollo a papel absorbente para secarlo rápidamente. Cortar el pollo en trozos pequeños y finos. Servir inmediatamente acompañando con tomate en rodajas y apio cortado en filetes.