Poulet grillé à la sauce japonaise

Name: Poulet grillé à la sauce japonaise
Prep time: 10 min
Cook time: 38 min
Total time: 48 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Blanc de poulet; Sauce soja; Gingembre; Mirin (saké doux); Maïzena; Huile d'olive vierge extra

Plat principal

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Temps de cuisson

48 min

Portions

Difficulté

Moyen

Temps de préparation

10 Min

Description

Ce poulet grillé à la sauce japonaise est un plat que je prépare souvent quand j'ai envie de quelque chose de savoureux et de rapide. La marinade rend le poulet tendre et savoureux, tandis que la sauce lui confère une touche exotique irrésistible. Parfait pour un dîner estival ou un déjeuner léger, il se prépare en quelques minutes et ne nécessite qu'une brève marinade. Le secret réside dans la qualité des ingrédients et dans la cuisson au point juste. Servez-le avec des légumes frais pour un repas complet et équilibré. Un vrai succès assuré !

Ingrédients (6 ingrédients)

Blanc de poulet
Sauce soja
Gingembre
Mirin (saké doux)
Maïzena
Huile d'olive vierge extra

Préparation (6 étapes)

Préparation de la marinade

Paramètre Thermomix®

10 sec/Vitesse 3

Dans le bol du Thermomix, verser la sauce soja, le gingembre râpé et le mirin. Mélanger pendant 10 Sec./Stufe 3.

Marinade du poulet

Couper le blanc de poulet en 4-6 morceaux. Verser la marinade préparée sur le poulet et bien mélanger. Laisser mariner pendant au moins 30 minutes.

Préparation du poulet pour la cuisson

Égoutter le poulet de la marinade et le sécher avec du papier absorbant. Passer le poulet dans la maïzena, en appuyant bien avec les mains pour la faire adhérer.

Cuisson du poulet

Faire chauffer l'huile d'olive vierge extra dans une poêle. Cuire le poulet pendant 3 minutes sur un côté à feu moyen.

Ajout de la sauce et achèvement de la cuisson

Retourner le poulet, ajouter un peu de la marinade mise de côté et cuire pendant encore 3 minutes. Retourner de nouveau le poulet, arroser avec la sauce restante et cuire pendant encore 2 minutes.

Coupe et service

Passer le poulet sur du papier absorbant pour le sécher rapidement. Couper le poulet en petits morceaux fins. Servir immédiatement accompagné de tomate tranchée et de céleri coupé en filets.