Tortitas de Verduras
Aperitivo
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Estas tortitas de verduras son un plato delicioso y versátil, ideal como aperitivo, entrante o plato principal. Con calabacín, pimiento, patatas, maíz y garbanzos, son ricas en verduras y proteínas. La preparación dura unos 45 minutos y da para 4 porciones. Perfecto para una dieta sana y vegetariana.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
150 g calabacín rallado
-
1 Stück pimiento rojo en dados
-
1 Stück patatas ralladas
-
2 Stück patatas ralladas
-
150 g Maíz
-
1 Dose garbanzos bien lavados, escurridos y triturados
-
1 Stück cebolla grande
-
ajo
-
Sal
-
Pimienta
-
Pimentón
-
Nuez moscada
-
Hierbas aromáticas
-
Aceite de oliva
-
1 Stück patata cocida
Preparación (6 pasos)
Picar la cebolla
Introducir 1 cebolla grande en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5.
Sofreír la cebolla
Añadir un poco de aceite de oliva a la cebolla picada en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Preparar las verduras
Colocar 150g de calabacín y 1-2 patatas con el Wundermix WunderSlicer V2 y el disco fino en la tapa del vaso y rallar en el vaso. Retirar los ingredientes rallados y reservar. Cortar 1 pimiento rojo en dados y reservar.
Sofreír las verduras
Añadir el resto de las verduras (calabacín rallado, patatas, pimiento en dados y 150g de maíz) a la cebolla sofrita en el vaso y sofreír 5 min./120°C/velocidad 1.
Mezclar las verduras
Verter las verduras salteadas en un cuenco. Lavar bien, escurrir y triturar 1 lata de garbanzos. Añadir los garbanzos triturados, un poco de ajo y especias (sal, pimienta, pimentón, nuez moscada, hierbas aromáticas) a las verduras en el cuenco y mezclar bien.
Formar y freír las tortitas
Formar tortitas con las manos húmedas y freír en una sartén con un poco de aceite de oliva. Si es necesario, se puede añadir 1 patata cocida y machacada para ligar.
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Creado por
Carmen
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