Albóndigas de Patata Caseras
Albóndigas
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
6
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
45 Min
Descripción
Las albóndigas de patata caseras del Thermomix® son una guarnición contundente o un plato principal vegetariano. Los ingredientes principales son patatas harinosas, fécula de patata y harina de trigo. Con el Thermomix®, la preparación es fácil y rápida. La receta está diseñada para 6 porciones y el tiempo de preparación es de unos 75 minutos. Ideal para la cocina abundante, como acompañamiento para ocasiones festivas o como una comida familiar reconfortante en invierno.
Ingredientes (8 ingredientes)
-
800 g Patatas (harinosas)
-
0.5 TL Sal
-
1 Prise(n) Nuez moscada
-
100 g Fécula de patata
-
50 g Harina de trigo Tipo 405
-
1 Huevo
-
100 g Mantequilla
-
80 g Pan rallado
Preparación (8 pasos)
Preparar las patatas
Coloque 800 g de patatas (harinosas) sin pelar en el accesorio para cocer al vapor. Llene 500 ml de agua en el vaso, agregue 0,5 cucharaditas de sal e inserte el accesorio para cocer al vapor. Cierre la tapa y cocine durante 20 min./100°C/velocidad 1.
Dejar que las patatas se evaporen
Después de la cocción, escurra las patatas y déjelas evaporar en la olla aún caliente hasta que la cáscara esté seca. Esto tarda unos 10 minutos.
Pelar y prensar las patatas
Pele las patatas y presiónelas dos veces con un pasapurés. Deje que las patatas prensadas se enfríen.
Preparar la masa
Ponga las patatas prensadas enfriadas en el vaso. Agregue 0,5 cucharaditas de sal, 1 pizca de nuez moscada, 100 g de fécula de patata, 50 g de harina de trigo Tipo 405 y 1 huevo. Amasar durante 2 min./velocidad amasar hasta obtener una masa. Si es necesario, agregue un poco más de fécula.
Formar albóndigas
Forme 6 albóndigas de la masa de patata con las manos enharinadas.
Cocer las albóndigas
Ponga a hervir una olla grande con abundante agua salada. Agregue las albóndigas una tras otra al agua hirviendo con una espumadera. Deje que hierva y luego, con la tapa medio abierta, déjelo cocer a fuego lento durante 15-20 minutos.
Preparar mantequilla tostada con pan rallado
Ponga 100 g de mantequilla en el vaso y derrita durante 3 min./50°C/velocidad 1. Agregue 80 g de pan rallado y tueste ligeramente durante 2 min./50°C/Giro a la izquierda velocidad 1.
Servir
Saque las albóndigas del agua, déjelas escurrir y sírvalas con la mantequilla tostada con pan rallado.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Alérgenos
- Cereales que contienen gluten
- Huevos
- Leche (incluida la lactosa)
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
