Gratinado de Pasta Tres Veces

Name: Gratinado de Pasta Tres Veces
Prep time: 35 min
Cook time: 50 min
Total time: 85 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Láminas de lasaña; 200 g Spirelli; 200 g Tortellini con relleno de espinacas; 200 g Nata; 200 g Queso fundido; 2 unidad Cebollas, picadas; 1 unidad Pimiento, en dados; 400 g Salsa de tomate; 2 diente Ajo, picado; 150 g Queso; Sal; Pimienta; Nuez moscada; Chile en polvo; Pimentón dulce; Albahaca, fresca; Mejorana; Romero; Aceite; 1 pizca Azúcar

Gratinado

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Tiempo de cocción

1 h 25 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

35 Min

Esta receta Thermomix® para Gratinado de Pasta Tres Veces está lista en 1 h 25 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Este gratinado de pasta es un verdadero atractivo y le gusta a toda la familia! Me gusta hacerlo cuando tengo diferentes tipos de pasta en casa que debo gastar. La combinación de Spirelli con salsa de tomate, láminas de lasaña con una cremosa salsa de queso y nata y tortellini con relleno de espinacas es simplemente inmejorable. Gracias a las diferentes salsas y al queso, cada tipo de pasta tiene su propio y delicioso carácter. El gratinado es perfecto para una cena acogedora o una fiesta y se puede preparar bien. ¡Una receta favorita absoluta que siempre tiene buena acogida!

Ingredientes (20 ingredientes)

Láminas de lasaña
200 g Spirelli
200 g Tortellini con relleno de espinacas
200 g Nata
200 g Queso fundido
2 unidad Cebollas, picadas
1 unidad Pimiento, en dados
400 g Salsa de tomate
2 diente Ajo, picado
150 g Queso
Sal
Pimienta
Nuez moscada
Chile en polvo
Pimentón dulce
Albahaca, fresca
Mejorana
Romero
Aceite
1 pizca Azúcar

Preparación (8 pasos)

Picar cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner una cebolla en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.

Sofreír cebollas y preparar la salsa de queso

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite a las cebollas en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. A continuación, añadir 200 g de nata y 200 g de queso fundido y remover 5 min./60°C/velocidad 2 hasta que el queso fundido se haya derretido. Sazonar con un poco de sal, pimienta y nuez moscada.

180

Terminar la salsa de queso

Verter la salsa de queso y limpiar el vaso.

Picar cebolla y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Poner la otra cebolla y 2 dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Empujar hacia abajo con la espátula.

Sofreír cebolla y ajo y preparar la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un poco de aceite a las cebollas y al ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir 400 g de salsa de tomate, 1 pizca de azúcar y 1 pimiento en dados. Cocer a fuego lento 10 min./100°C/velocidad 1. Sazonar con sal, pimienta, chile en polvo, pimentón dulce, albahaca, mejorana y romero.

180

Cocer a fuego lento la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Cocer a fuego lento 10 min./100°C/velocidad 1.

600

Colocar el gratinado

Colocar la pasta cruda una al lado de la otra en una fuente de horno. A la izquierda, los spirelli, que se cubren con salsa de tomate. En el centro, las láminas de lasaña, que se intercalan con la salsa de tomate y la salsa de queso y nata, y a la derecha, los tortellini en la salsa de queso y nata. Lo mejor es trabajar de abajo hacia arriba.

Espolvorear queso por encima y hornear

Espolvorear 150 g de queso por encima. A continuación, meter la fuente de horno en el horno durante unos 50 minutos y poner el horno a 150°C. La pasta debe estar bien cubierta con salsa para que se cocine bien.