Name: Gratinado de Patata y Coles de Bruselas con Carne Picada
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Patatas; 500 g Coles de Bruselas; 1 Stück Cebolla; 400 g Carne picada de res; 2 EL Mantequilla; 2 EL Harina; 250 ml Leche; 250 ml Caldo de verduras; 1 EL Perejil picado; 100 g Queso rallado; Sal y Pimienta; Nuez moscada

Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

Este sustancioso gratinado de patata y coles de Bruselas con carne picada, preparado en Thermomix®, es el plato principal perfecto para los fríos días de otoño e invierno. Los ingredientes principales son patatas, coles de Bruselas y carne picada de res. Con un tiempo de preparación de 60 minutos (30 minutos de tiempo de trabajo) se obtienen 4 porciones. Ideal como una comida familiar abundante.

Ingredientes (12 ingredientes)

600 g Patatas
500 g Coles de Bruselas
1 Stück Cebolla
400 g Carne picada de res
2 EL Mantequilla
2 EL Harina
250 ml Leche
250 ml Caldo de verduras
1 EL Perejil picado
100 g Queso rallado
Sal y Pimienta
Nuez moscada

Preparación (5 pasos)

Preparar patatas y coles de Bruselas

Pelar 600g de patatas y cortar en trozos del tamaño de un bocado. Cortar el tronco de las coles de Bruselas y retirar las hojas exteriores.

Cocinar patatas y coles de Bruselas

Configuración Thermomix®

15 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Verter 1000ml de agua en el vaso, colocar el accesorio de cocción al vapor. Colocar las patatas en el accesorio de cocción al vapor y cocinar durante 10 Min./Varoma/Velocidad 1. Agregar 500g de coles de Bruselas y cocinar durante otros 5 Min./Varoma/Velocidad 1.

15 min

Picar cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Verter 1 cebolla en el vaso y picar durante 3 Seg./Velocidad 5.

3 seg

Preparar salsa de carne picada

Dorar la carne picada en una sartén aparte con 2 cucharadas de mantequilla. Agregar las cebollas picadas y dorar con la carne. Espolvorear 2 cucharadas de harina por encima y sofreír brevemente. Verter 250 ml de leche y 250 ml de caldo de verduras en la sartén, llevar a ebullición y remover 1 cucharada de perejil picado. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.

Preparar y hornear el gratinado

Configuración Thermomix®

30 min/180°C/Ober- und Unterhitze 180°C

Verter las patatas, las coles de Bruselas y la salsa de carne picada en una fuente para horno engrasada y mezclar. Espolvorear con 100 g de queso rallado. Precalentar el horno a 180°C con calor superior e inferior y hornear el gratinado durante 30 minutos.

30 min