Gratinado primaveral de salmón y verduras
Gratinado
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este gratinado primaveral de salmón y verduras es un plato reconfortante y lleno de sabores. Me encanta prepararlo en primavera, cuando los guisantes y las espinacas frescas están en su apogeo. El salmón, fundente y sabroso, se combina a la perfección con la dulzura del puré de verduras. Es un plato completo, fácil de realizar y que gusta a toda la familia. La preparación es bastante rápida, unos 30 minutos, y la cocción al horno lleva unos 25 minutos. No dude en añadir una pizca de nuez moscada en el puré para un toque goloso adicional. ¡Un verdadero placer!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
800 g Guisantes
-
150 g Espinacas frescas
-
4 unidad Patatas
-
50 cl Caldo de ave
-
4 pavé Salmón
-
4 unidad Chalotas
-
Nata líquida
-
Mantequilla
-
Sal
-
Pimienta
-
Perejil plano
Preparación (11 pasos)
Preparación de las chalotas
Dos chalotas peladas en el bol y picar 3 Sek./Stufe 5.
Cocción de las chalotas
Añadir una nuez de mantequilla y sofreír 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir las patatas
Añadir las patatas cortadas en trozos, la sal y la pimienta. Cocer 5 Min./100°C/Stufe 1.
Cocción con caldo
Verter el caldo de ave. Cocer 10 Min./100°C/Stufe 1.
Añadir los guisantes
Añadir los guisantes. Cocer 10 Min./100°C/Stufe 1.
Añadir las espinacas
Añadir las espinacas frescas. Cocer 5 Min./100°C/Stufe 1.
Preparación del puré
Escurrir todo y reducir a puré 30 Sek./Stufe 8. Ajustar la sazón si es necesario.
Incorporación de la nata y el perejil
Añadir la nata líquida y un poco de perejil plano picado. Mezclar 10 Sek./Stufe 3.
Preparación del salmón
Picar las dos chalotas restantes 3 Sek./Stufe 5.
Cocción del salmón en la sartén
En una sartén, sofreír en un poco de mantequilla las chalotas picadas. Desmenuzar los filetes de salmón, salar y pimentar. Dejar cocer a fuego lento 3 minutos.
Montaje y cocción en el horno
Depositar el salmón en una fuente para gratinar. Recubrir con puré. Espolvorear con queso al gusto. Hornear a 180°C durante 20 a 25 minutos.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Lea Lefevre
4
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Pescado
- Leche
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
