Gratin primaverile di salmone e verdure
Gratin
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
1 h
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
30 Min
Descrizione
Questo gratin primaverile di salmone e verdure è un piatto confortante e pieno di sapori. Adoro prepararlo in primavera, quando i piselli e gli spinaci freschi sono al loro apice. Il salmone, fondente e saporito, si sposa a meraviglia con la dolcezza del purè di verdure. È un piatto completo, facile da realizzare e che piace a tutta la famiglia. La preparazione è abbastanza rapida, circa 30 minuti, e la cottura al forno prende circa 25 minuti. Non esitate ad aggiungere un pizzico di noce moscata nel purè per un tocco goloso supplementare. Una vera delizia!
Ingredienti (11 ingredienti)
-
800 g Piselli
-
150 g Spinaci freschi
-
4 pezzo Patate
-
50 cl Brodo di pollame
-
4 pavé Salmone
-
4 pezzo Scalogni
-
Panna liquida
-
Burro
-
Sale
-
Pepe
-
Prezzemolo piatto
Preparazione (11 passaggi)
Preparazione degli scalogni
Due scalogni sbucciati nel boccale e tritare 3 Sek./Stufe 5.
Cottura degli scalogni
Aggiungere una noce di burro e far rosolare 3 Min./120°C/Stufe 1.
Aggiunta delle patate
Aggiungere le patate tagliate a pezzi, il sale e il pepe. Cuocere 5 Min./100°C/Stufe 1.
Cottura con brodo
Versare il brodo di pollame. Cuocere 10 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiunta dei piselli
Aggiungere i piselli. Cuocere 10 Min./100°C/Stufe 1.
Aggiunta degli spinaci
Aggiungere gli spinaci freschi. Cuocere 5 Min./100°C/Stufe 1.
Preparazione del purè
Sgocciolare il tutto e ridurre in purè 30 Sek./Stufe 8. Aggiustare il condimento se necessario.
Incorporazione della panna e del prezzemolo
Aggiungere la panna liquida e un po' di prezzemolo piatto tritato. Mescolare 10 Sek./Stufe 3.
Preparazione del salmone
Tritare i due scalogni restanti 3 Sek./Stufe 5.
Cottura del salmone in padella
In una padella, far rosolare in un po' di burro gli scalogni tritati. Sbriciolare i tranci di salmone, salare e pepare. Lasciar cuocere a fuoco basso 3 minuti.
Assemblaggio e cottura al forno
Depositare il salmone in una pirofila da gratin. Ricoprire di purè. Cospargere di formaggio a piacere. Infornare a 180°C per 20-25 minuti.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Lea Lefevre
4
Rezepte
0
Kochbücher
Allergeni
- Pesce
- Latte
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
