Gratin di Pesce e Zucchine
Sformato
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Tempo di cottura
45 min
Porzioni
4
Difficoltà
Facile
Tempo di preparazione
15 Min
Questa ricetta Thermomix® per Gratin di Pesce e Zucchine è pronta in 45 min e produce 4 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.
Descrizione
Questo gratin di pesce e zucchine è un piatto leggero ma saziante, particolarmente gustoso in estate. La combinazione di pesce tenero, zucchine fresche e una cremosa salsa di pomodoro lo rende un favorito assoluto. Mi piace prepararlo quando deve essere veloce, ma si vuole comunque qualcosa di sano in tavola. Chi lo desidera può aggiungere anche delle fette di patate precotte. Si abbina bene con un'insalata fresca o semplicemente con la baguette.
Ingredienti (11 ingredienti)
-
500 g Filetto di pesce sodo
-
500 g Zucchine
-
100 g Pancetta a cubetti
-
1 pezzo Cipolla grande
-
250 ml Pomodori passati
-
100 g Crème fraîche
-
Timo
-
Sale
-
Pepe
-
Zucchero
-
150 g Formaggio Emmental grattugiato
Preparazione (6 passaggi)
Tritare la cipolla
Mettere 1 cipolla grande nel boccale e tritare per 3 sec./velocità 5.
Soffriggere pancetta e cipolla
Aggiungere 100 g di pancetta a cubetti alle cipolle nel boccale e soffriggere per 3 min./120°C/velocità 1.
Preparare la salsa
Aggiungere 250 ml di passata di pomodoro e 100 g di Crème fraîche nel boccale. Condire con sale, pepe, zucchero e timo a piacere e cuocere a fuoco lento per 5 min./100°C/velocità 2.
Stratificare lo sformato
Lavare 500 g di zucchine e tagliarle a fette. Distribuire uniformemente le fette di zucchine in una pirofila. Adagiarvi sopra 500 g di filetto di pesce (merluzzo o salmone).
Distribuire la salsa e cospargere con il formaggio
Versare la salsa dal boccale sul pesce e sulle zucchine. Cospargere con 150 g di formaggio Emmental grattugiato.
Cuocere lo sformato
Cuocere lo sformato nel forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
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Altre immagini
Creato da
Katharina Richter
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