Cannelloni Ripieni con Pesce e Zucchine
Sformato
Salva ricetta
Per salvare le ricette, hai bisogno di un account MixBuch gratuito.
Oppure usa l'app MixBuch:
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Prova terminata
Hai usato i due spazi gratuiti. Passa a Premium per ricette illimitate!
Ottieni PremiumA partire da 1,49 €/mese
Tempo di cottura
40 min
Porzioni
4
Difficoltà
Medio
Tempo di preparazione
40 Min
Descrizione
Questi cannelloni ripieni con pesce e zucchine sono un piatto delizioso e leggero, perfetto per l'estate. La combinazione di pesce tenero, zucchine fresche e ripieno cremoso rende questo piatto un veroHighlight assoluto. Mi piace preparare questa ricetta quando voglio cucinare qualcosa di speciale per la mia famiglia. La preparazione è un po' più elaborata, ma il risultato vale la pena. Servito con un'insalata fresca, è un piatto completo ed equilibrato. I cannelloni possono anche essere preparati in anticipo e conservati in frigorifero prima di essere gratinati in forno.
Ingredienti (22 ingredienti)
-
16 pezzo Cannelloni
-
3 pezzo Filetto(i) di pesce (ad es. persico africano) da 150-200 g
-
1 pezzo Zucchina(e) di grandezza media
-
1 pezzo Cipolla(e) di grandezza media
-
1 spicchio Spicchio(chi) d'aglio
-
150 g Quark (formaggio bianco) o Ricotta
-
1 pezzo Uovo(a)
-
1 etwas Crème fraîche
-
1 etwas Pangrattato
-
1 etwas Sale
-
1 etwas Pepe
-
1 etwas Timo
-
1 etwas Dragoncello
-
40 g Farina
-
200 ml Vino bianco
-
200 ml Latte
-
1 etwas BrodoInstant
-
1 etwas Sale
-
1 etwas Pepe
-
1 etwas Noce moscata
-
1 etwas Sale all'aglio
-
2 cucchiaio Parmigiano grattugiato
Preparazione (7 passaggi)
Tritare la cipolla e l'aglio
Mettere la cipolla e l'aglio nel boccale e tritare per 3 sec./vel. 5. Spingere verso il basso con la spatola.
Preparare il pesce, le zucchine e il formaggio
Lavare il pesce, asciugarlo tamponandolo e tagliarlo a cubetti molto fini. Lavare le zucchine, tagliare l'attaccatura del fiore e del gambo, denocciolarle se necessario e tagliarle a cubetti molto fini oppure non frullarle troppo finemente. Sbriciolare il quark o la ricotta.
Preparare il ripieno
Mettere in una ciotola il pesce, le zucchine, la cipolla, l'aglio, il quark o la ricotta, l'uovo e la crème fraîche e mescolare bene. Condire con sale, pepe, timo e dragoncello. Aggiungere tanto pangrattato quanto basta per ottenere un composto non troppo liquido, ma nemmeno troppo solido.
Riempire i cannelloni
Mettere il ripieno in una sac à poche con bocchetta forata e riempire i cannelloni (il modo migliore è mettere i cannelloni in un bicchierino). Disporre i cannelloni ripieni in due pirofile imburrate.
Preparare la salsa
Mettere la farina nel boccale e soffriggere per 3 min./100°C/vel. 1.
Completare la salsa
Aggiungere il vino bianco e il latte e far sobbollire per 5 min./90°C/vel. 3. Aggiungere brodo istantaneo, sale, pepe, noce moscata e sale all'aglio e condire. Incorporare il parmigiano e mescolare per 1 min./60°C/vel. 2.
Gratinare i cannelloni
Versare la salsa sui cannelloni e gratinare il tutto in forno a 175 °C per circa 30-40 minuti fino a doratura.
Finito di cucinare? Ottimo! 🎉
Condividi il tuo risultato con la comunità e scarica l'app MixBuch!
Altre immagini
Creato da
Laura Braun
1
Rezept
0
Kochbücher
Allergeni
- Pesci
- Uova
- Latte (incluso lattosio)
- Cereali contenenti glutine: Grano
TUTTE le funzionalità nell'app
Scarica l'app MixBuch e salva le ricette offline – incluso MiaMix.
• Crea le tue ricette – da foto, URL o testo
• I tuoi preferiti sempre con te – anche offline
• I tuoi ricettari e piano settimanale sul telefono
• Notifiche push per nuove ricette e aggiornamenti MiaMix
• MiaMix: Assistente di cucina IA con passaggi precisi per Thermomix®
In arrivo!
La nostra app sta ancora cuocendo a velocità 4... quasi pronta da servire nel tuo paese! Resta sintonizzato.
Ricette simili
In base a categoria e tag
