Gratinado de verduras campestre
Gratinado
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este gratinado de verduras es un plato reconfortante y sabroso, perfecto para las noches de otoño o invierno. A menudo lo preparo con las verduras de temporada que encuentro en el mercado: calabacines, zanahorias, champiñones... ¡Una verdadera delicia! La nata y los huevos aportan una untuosidad incomparable, mientras que el queso gratinado y el pan rallado añaden un toque crujiente. No dude en variar las verduras según sus gustos y añadir hierbas aromáticas para más sabor. Este gratinado es ideal para una comida en familia o entre amigos, y se recalienta muy bien al día siguiente. ¡Un plato sencillo, económico y lleno de sabor!
Ingredientes (14 ingredientes)
-
1 unidad Cebolla
-
1 unidad Calabacín
-
2 unidad Zanahoria
-
100 g Champiñón
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Ajo
-
20 cl Nata líquida
-
3 unidad Huevo
-
Mantequilla
-
Queso rallado
-
Salchicha
-
Pan rallado
-
Nuez moscada
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (8 pasos)
Preparación de las verduras
Cortar la cebolla en láminas. Picar el ajo. Rallar el calabacín y las zanahorias. Cortar los champiñones en rodajas. Reservar.
Cocción de la cebolla y el ajo
Poner un poco de grasa en una sartén y derretir. Añadir la cebolla y el ajo picados y sofreír hasta que estén translúcidos. Reservar.
Cocción de las verduras
Añadir el calabacín rallado y las zanahorias en la sartén y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos. Salar, pimentar y añadir nuez moscada. Añadir los champiñones y dejar cocer a fuego lento durante 5 minutos más. Reservar.
Preparación de la crema de huevo
En un cuenco, batir los huevos y la nata líquida con sal y pimienta. Reservar.
Mezcla de verduras y salchichas
En un bol, mezclar la preparación de verduras con las salchichas cortadas en dados. Mezclar bien todo.
Montaje del gratinado
Untar con mantequilla una fuente para gratinar. Poner la preparación de verduras y salchichas en la fuente. Añadir la crema de huevo.
Añadir el queso y el pan rallado
Mezclar el queso rallado con el pan rallado. Espolvorear el gratinado con esta mezcla.
Cocción en el horno
Poner el gratinado en el horno precalentado a 180°C durante 15 minutos, o hasta que esté dorado y gratinado.
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Creado por
Marie Robert
3
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Kochbücher
Etiquetas
Alérgenos
- Leche (incluida la lactosa)
- Huevos
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