Goulash de Patatas y Lentejas
Sopa
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Tiempo de cocción
50 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Un abundante y reconfortante goulash de patatas y lentejas, perfecto para los días fríos.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
250 g Patatas en dados
-
1 Stück Boniatos en dados
-
300 g Lentejas cocidas
-
2 Stück Cebollas
-
1000 ml Caldo de verduras
-
2 EL Concentrado de tomate
-
2 EL Pimentón dulce y ahumado (1 cucharada de cada uno)
-
2 EL Mostaza
-
Especias: Sal, pimienta, cúrcuma, comino, hierbas al gusto
-
1 Schuß Vinagre de manzana
-
2 EL Aceite de oliva
Preparación (6 pasos)
Preparar las cebollas
Pelar y partir por la mitad 2 cebollas. Colocar el WunderSlicer V2 en la tapa del vaso y colocar el disco fino. Pasar las cebollas partidas por la mitad por el WunderSlicer V2 y recoger el corte.
Sofreír las cebollas
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y las cebollas cortadas al vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el concentrado de tomate y las especias
Añadir 2 cucharadas de concentrado de tomate y 2 cucharadas de pimentón (1 cucharada de cada uno, dulce y ahumado) a las cebollas en el vaso y sofreír 1 min./120°C/velocidad 1.
Añadir el caldo de verduras
Añadir 1000 ml de caldo de verduras (Sonnentor Gemüsesuppenpulver disuelto en agua caliente) y 1 chorrito de vinagre de manzana al vaso y cocinar 5 min./100°C/velocidad 1.
Añadir las patatas y las lentejas
Añadir 250g de patatas en dados, 1 boniato en dados y 300g de lentejas cocidas al vaso y cocinar 30 min./100°C/velocidad 1.
Sazonar y servir
Añadir 2 cucharadas de mostaza y especias (sal, pimienta, cúrcuma, comino, hierbas al gusto) al vaso y cocinar 5 min./100°C/velocidad 1. Probar la sopa y adornar con perejil para servir.
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Alérgenos
- Mostaza
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