Tacos Sabrosos con Relleno Vegetariano
Cocina estudiantil
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Tacos Sabrosos con Relleno Vegetariano está lista en 45 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
¡Estos tacos con picadillo vegetariano son un verdadero éxito para cualquier fiesta o una noche acogedora! Me encanta hacerlos porque son muy fáciles y rápidos de preparar. El picadillo vegetariano se refina con especias aromáticas y tomates cherry frescos, lo que da como resultado un relleno súper delicioso. El aguacate aporta una nota cremosa, mientras que el chile y la salsa dip dan ese toque especial. Perfecto para todos aquellos a los que les guste lo sabroso y busquen una alternativa vegetariana. ¡Pruébalo, te encantará!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
3 unidad cebollas rojas
-
2 diente Ajo
-
200 g Tomates cherry
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1 cda Aceite de oliva
-
2 Pck. Picadillo vegetariano
-
0.5 cdta Comino (molido)
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1 Msp. Cilantro
-
1 unidad Lima
-
1 unidad Guindilla amarilla
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12 unidad Taco-Shells (pequeños)
-
10 g Cilantro (fresco)
-
100 g Salsa Dip
Preparación (6 pasos)
Preparar cebollas y ajo
Pelar 1 cebolla roja y 2 dientes de ajo y ponerlos en el vaso mezclador. Triturar 3 seg./velocidad 5. A continuación, pasar a un cuenco y reservar. Lavar, secar y cortar los tomates cherry en cuartos y reservar también.
Preparar picadillo vegetariano
Poner 1 cucharada de aceite de oliva en el vaso mezclador y calentar 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir la cebolla picada y el ajo y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1. Añadir 2 paquetes de picadillo vegetariano y remover 5 min./100°C/velocidad 2. Sazonar con 0,5 cucharaditas de comino, 1 punta de cuchillo de cilantro y sal. Añadir los tomates cherry y remover 5 min./100°C/velocidad 2 Giro a la izquierda. Cocer a fuego lento durante 5–10 minutos hasta que el líquido de los tomates se haya evaporado en su mayor parte.
Preparar aguacate
Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y pelar el aguacate. Cortar la pulpa en gajos y rociar con un poco de zumo de lima. Lavar, limpiar, partir por la mitad el chile y retirar las semillas y cortar en aros finos.
Calentar Taco-Shells
Precalentar el horno a 180 °C con calor superior e inferior. Calentar las Taco-Shells en el horno durante 5–7 minutos.
Cortar cebollas y picar cilantro
Pelar las 2 cebollas rojas restantes y cortar en rodajas finas. Lavar 10 g de cilantro, secar, arrancar las hojas de los tallos y picar groseramente.
Rellenar y servir tacos
Sacar los tacos del horno y rellenar: Para ello, repartir un poco de picadillo vegano, aguacate, chile, cebolla roja y cilantro sobre los tacos y añadir 1 pegote de Salsa Dip por encima. Servir inmediatamente.
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Creado por
Anna Martin
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