Pollo en Salsa Verde con Nopales Casero
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
6
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pollo en salsa verde con nopales es un plato tradicional mexicano que preparo a menudo en casa. La combinación del pollo tierno con la salsa verde picante y los nopales suaves es simplemente deliciosa. Es un plato perfecto para una comida familiar o una cena con amigos. Además, es bastante saludable y se puede acompañar con arroz y tortillas de maíz. La salsa verde, hecha con tomatillos y chiles serranos, le da un toque fresco y vibrante al plato. ¡Anímate a probarlo, te encantará!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
1 kilogramo pollo en piezas o fajitas
-
500 gramos tomatillo
-
3 unidad chiles serranos
-
1 trozo cebolla
-
1 diente ajo
-
1 rama epazote
-
5 pieza nopales
-
1 cda aceite
-
sal
-
agua
Preparación (6 pasos)
Cocción de los tomatillos y chiles
Colocar 2 tazas de agua en el vaso del Thermomix. Añadir los 500 gramos de tomatillos y los 3 chiles serranos. Cocinar durante 8 Min./100°C/Stufe 1.
Cocción de los nopales
Mientras se cocinan los tomatillos y los chiles, limpiar muy bien los 5 nopales y picarlos en bastones pequeños. Colocar los nopales picados en el vaso del Thermomix con media taza de agua y un poco de sal. Cocinar durante 10 Min./100°C/Stufe 1. Retirar el agua y reservar los nopales cocidos.
Licuar la salsa verde
Cuando los tomatillos y los chiles estén listos, colocarlos en el vaso del Thermomix. Añadir un trozo de cebolla y 1 diente de ajo. Agregar un poco del agua de la cocción. Licuar durante 3 Min./Stufe 8.
Freír el pollo
En una olla aparte, calentar 1 cucharada sopera de aceite y freír 1 kilogramo de pollo en piezas o fajitas. Mover constantemente para evitar que se pegue y se queme.
Cocinar el pollo en salsa verde
Verter la salsa verde sobre el pollo frito en la olla. Cocinar durante 2 Min./Stufe 2 y sazonar con sal al gusto.
Añadir los nopales y el epazote
Agregar los nopales cocidos y 1 rama de epazote a la olla con el pollo y la salsa verde. Mezclar todo y cocinar durante 5 Min./Stufe 1.
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Creado por
Elena Serrano
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