Pechugas de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza

Name: Pechugas de Pollo en Salsa Cremosa de Mostaza
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 unidad pechuga de pollo; 2 cucharadas soperas mostaza; 1 bote crema de leche; 1 rama cebollín o cebolla de verdeo; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta; 1 chorro aceite

Plato principal

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este plato de pechugas de pollo en salsa cremosa de mostaza es un clásico que nunca falla. La mostaza le da un toque especial y la crema de leche lo hace increíblemente suave y delicioso. Yo lo preparo a menudo porque es muy rápido y fácil de hacer, perfecto para una comida entre semana. Además, se puede acompañar con arroz blanco, puré de patatas o una ensalada fresca. ¡Un plato completo y sabroso que gustará a todos en casa! Si quieres darle un toque extra, puedes añadir un poco de vino blanco a la salsa.

Ingredientes (7 ingredientes)

1 unidad pechuga de pollo
2 cucharadas soperas mostaza
1 bote crema de leche
1 rama cebollín o cebolla de verdeo
1 pizca sal
1 pizca pimienta
1 chorro aceite

Preparación (7 pasos)

Preparar el cebollín

Lavar y picar finamente la rama de cebollín o cebolla de verdeo. Reservar.

Sofreír el cebollín

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir un chorro de aceite al vaso del Thermomix. Incorporar el cebollín picado y sofreír durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Preparar la salsa de mostaza

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Velocidad 2 90

Añadir al vaso del Thermomix la mostaza y la crema de leche. Mezclar durante 2 Min./90°C/Stufe 2.

120

Reducir la salsa

Configuración Thermomix®

3 min/90°C/Velocidad 2 90

Dejar reducir la salsa durante 3 Min./90°C/Stufe 2, sin el cubilete, para que espese un poco. Rectificar la sazón con sal y pimienta al gusto.

180

Cocinar el pollo en la sartén

Mientras la salsa se reduce, salpimentar los filetes de pollo. Calentar un poco de aceite en una sartén y cocinar los filetes a fuego medio durante unos minutos por cada lado, hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Retirar de la sartén y reservar.

Integrar el pollo a la salsa

Configuración Thermomix®

2 min/90°C/Linkslauf Velocidad 1 90 Giro inverso

Añadir los filetes de pollo cocidos a la salsa en el vaso del Thermomix. Programar 2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 para que se impregnen bien de la salsa y se calienten.

120