Muslos de Pollo con Chorizo y Pimientos
Cazuela
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Tiempo de cocción
1 h 5 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Este abundante plato de pollo está lleno de sabores españoles. El chorizo, los pimientos y el pimentón dulce ahumado crean una salsa rica y sabrosa que complementa a la perfección los tiernos muslos de pollo. ¡He estado preparando esta receta para mi familia durante años, y siempre es un éxito! Es perfecto para una cena acogedora entre semana o un brunch informal de fin de semana. Las judías blancas añaden una textura cremosa, y las aceitunas proporcionan un toque salado. Este plato también es ideal para preparar comidas con anticipación: ¡sabe aún mejor al día siguiente!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
2 cda aceite de oliva virgen extra
-
1 unidad cebolla
-
150 g chorizo
-
1 unidad pimiento rojo
-
1 unidad pimiento amarillo
-
1 cdta pimentón dulce ahumado
-
4 diente dientes de ajo
-
400 g lata de tomates troceados
-
150 g aceitunas verdes sin hueso
-
400 g lata de judías blancas
-
8 unidad muslos de pollo con hueso y piel
Preparación (6 pasos)
Preparar las verduras
Pelar y cortar la cebolla en cuartos. Colocar la cebolla en el vaso y picar durante 3 Sec./Stufe 5. Usar la espátula para bajar los lados del vaso.
Sofreír la cebolla y el chorizo
Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva y 150g de chorizo (cortado en trozos) al vaso. Sofreír durante 5 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir los pimientos y las especias
Añadir 1 pimiento rojo (cortado en trozos), 1 pimiento amarillo (cortado en trozos), 1 cucharadita de pimentón dulce ahumado y 4 dientes de ajo al vaso. Cocinar durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Añadir los tomates, las aceitunas y las judías
Añadir 400g de lata de tomates troceados, 150g de aceitunas verdes sin hueso y 400g de lata de judías blancas al vaso. Remover para combinar con la espátula. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar durante 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf.
Dorar el pollo
Precalentar el horno a 200C/180C ventilador/gas 6. En una sartén grande apta para el horno, dorar 8 muslos de pollo con hueso y piel a fuego medio hasta que estén dorados por ambos lados. Sazonar con sal y pimienta.
Combinar y hornear
Colocar los muslos de pollo dorados en la salsa en el vaso. Transferir el contenido del vaso a la sartén apta para el horno con el pollo. Hornear en el horno precalentado durante 40 minutos hasta que la piel del pollo esté crujiente y la carne esté bien cocida y tierna.
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Creado por
Olivia Lee
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