Pastel de Maíz y Pollo Casero

Name: Pastel de Maíz y Pollo Casero
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 unidad disco de masa de tarta; 0.5 unidad suprema de pollo; 1 unidad huevo; 2 unidad choclos; 0.5 unidad cebolla blanca; 0.5 unidad cebolla morada; 1 rama cebolla de verdeo; 1 rama puerro; 1 cucharada sopera mostaza (en pasta o grano)

Tarta

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Este pastel de maíz y pollo es una receta reconfortante y deliciosa, perfecta para una comida familiar o una cena informal. La combinación del dulzor del maíz con el pollo tierno y las cebollas caramelizadas crea un sabor único que encantará a todos. Yo lo preparo desde hace años y siempre es un éxito. Es ideal para aprovechar sobras de pollo asado o cocido. Además, puedes añadir otras verduras como pimientos o calabacín para hacerlo aún más nutritivo. ¡Anímate a probarlo, te aseguro que no te arrepentirás!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad disco de masa de tarta
0.5 unidad suprema de pollo
1 unidad huevo
2 unidad choclos
0.5 unidad cebolla blanca
0.5 unidad cebolla morada
1 rama cebolla de verdeo
1 rama puerro
1 cucharada sopera mostaza (en pasta o grano)

Preparación (8 pasos)

Cocinar el maíz

Configuración Thermomix®

25 min/100°C/Velocidad 1 100

Colocar los 2 choclos en el vaso del Thermomix. Añadir agua hasta cubrir. Programar 25 Min./100°C/Stufe 1. Verificar que el maíz esté tierno. Retirar y dejar enfriar.

1500

Cocinar el pollo

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

Colocar ½ suprema de pollo en el vaso del Thermomix. Añadir agua hasta cubrir, junto con apio, cebolla y zanahoria (opcional). Programar 20 Min./100°C/Stufe 1. Verificar que el pollo esté cocido. Retirar y dejar enfriar.

1200

Picar las cebollas

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar ½ cebolla blanca, ½ cebolla morada, 1 rama de cebolla de verdeo y 1 rama de puerro. Cortar la cebolla blanca y morada en cuartos. Colocar en el vaso del Thermomix y picar 3 Sek./Stufe 5. Retirar y reservar.

Saltear las cebollas

En una sartén, calentar 1 cucharada sopera de aceite a fuego máximo. Añadir las cebollas picadas y saltear hasta que estén doradas y caramelizadas. Remover ocasionalmente. Si se seca, agregar unas cucharadas de agua caliente.

Mezclar el relleno

Desgranar los choclos cocidos. Picar el pollo cocido en trozos pequeños. En un bol, mezclar el choclo desgranado, las cebollas salteadas y el pollo picado. Añadir 1 cucharada sopera de mostaza y condimentar al gusto.

Añadir el huevo

Probar el relleno y ajustar los condimentos si es necesario. Añadir 1 huevo y mezclar bien para integrar todos los ingredientes.

Rellenar la tarta

Precalentar el horno a 200°C. Cubrir un molde para tarta con 1 disco de masa de tarta, previamente engrasado. Rellenar con la mezcla de choclo, cebolla y pollo. Decorar con tiras de masa. Batir un huevo y pintar la masa.