Herzhafte Lasagne mit Béchamel

Name: Herzhafte Lasagne mit Béchamel
Prep time: 25 min
Cook time: 70 min
Total time: 95 min
Yield: 6 Raciones
Cuisine: Italian
Ingredients: 600 g Hackfleisch; 2 unidad Zwiebel(n); 1 cda Tomatenmark; 500 ml Tomatenpüree; al gusto Oregano; al gusto Salz; al gusto Pfeffer; 1 Zehe(n) Knoblauch; al gusto Paprikapulver; 80 g Mehl; 0.5 Liter Gemüsebrühe; 0.5 Liter Milch; 1 Pck. Pizzakäse; al gusto Salz; al gusto Pfeffer; al gusto Muskat; 1 Pck. Lasagneplatte(n)

Auflauf

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Tiempo de cocción

1 h 35 min

Raciones

Dificultad

Mittel

Tiempo de preparación

25 min

Esta receta Thermomix® para Herzhafte Lasagne mit Béchamel está lista en 1 h 35 min y rinde 6 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Diese herzhafte Lasagne mit Béchamel ist ein absoluter Klassiker und schmeckt der ganzen Familie! Ich mache sie schon seit Jahren und sie kommt immer gut an. Das Hackfleisch wird mit aromatischen Kräutern und Tomatenmark verfeinert, während die Béchamelsoße mit Muskat und Käse eine cremige Note erhält. Die Zubereitung dauert zwar etwas, aber das Ergebnis ist es wert. Perfekt für ein gemütliches Abendessen oder ein festliches Mittagessen. Die Lasagne lässt sich auch gut vorbereiten und einfrieren.

Ingredientes (17 ingredientes)

600 g Hackfleisch
2 unidad Zwiebel(n)
1 cda Tomatenmark
500 ml Tomatenpüree
al gusto Oregano
al gusto Salz
al gusto Pfeffer
1 Zehe(n) Knoblauch
al gusto Paprikapulver
80 g Mehl
0.5 Liter Gemüsebrühe
0.5 Liter Milch
1 Pck. Pizzakäse
al gusto Salz
al gusto Pfeffer
al gusto Muskat
1 Pck. Lasagneplatte(n)

Preparación (8 pasos)

Zwiebeln zerkleinern

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

2 Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Hackfleisch anbraten

Das Hackfleisch in einer Pfanne mit 2 EL Öl anbraten, bis es krümelig ist. Die zerkleinerten Zwiebeln dazugeben und kurz mitbraten.

Hackfleischsoße zubereiten

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 1 100

Das angebratene Hackfleisch mit den Zwiebeln in den Mixtopf geben. 1 EL Tomatenmark, 500 ml Tomatenpüree, eine klein geschnittene Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano hinzufügen. 10 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

600

Béchamelsoße zubereiten

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 1 100

80 g Margarine in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen.

180

Mehlschwitze herstellen

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 2 100

80 g Mehl zu der geschmolzenen Margarine geben und 2 Min./100°C/Stufe 2 anschwitzen.

120

Béchamelsoße fertigstellen

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 3 90

1/2 Liter Gemüsebrühe langsam zugießen und 3 Min./100°C/Stufe 3 verrühren. Anschließend 1/2 Liter Milch hinzufügen und 5 Min./90°C/Stufe 3 aufkochen lassen. Eine Handvoll Pizzakäse, Salz, Pfeffer und Muskat dazugeben und 1 Min./60°C/Stufe 2 verrühren.

300

Lasagne schichten

Etwas Hackfleischsoße in eine feuerfeste Form geben, darauf Lasagneplatten legen. Dann wieder Hackfleischsoße, darauf Béchamelsoße. Diesen Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte Béchamelsoße sein.