Ensalada abundante con carne de res y aguacate

Descripción

¡Esta abundante ensalada con carne de res y aguacate es un punto culminante absoluto! El tierno filete de cadera de res, marinado con una mezcla de especias picantes, armoniza perfectamente con la fresca lechuga romana, el cremoso aguacate y el sabroso queso cheddar. El aderezo de cilantro, lima y yogur le da a la ensalada una nota especial. Los totopos proporcionan el crujido extra. Un gran plato para un almuerzo ligero o como aperitivo en una barbacoa. También se puede preparar bien, para que se pueda servir rápidamente.

Ingredientes (20 ingredientes)

• 0.5 unidad Aguacate(s)
• 5 Stiel Cilantro, picado
• 0.5 unidad Lima(s), zumo de
• 60 g Yogur, griego
• 120 ml Agua
• 1 cdta Sal
• 0.5 diente Ajo, prensado
• 0.5 cdta Comino molido
• 1 unidad Bistec(s) (filete de cadera de res) à 200 g
• 1.5 cdta Pimentón, picante
• 0.5 cdta Pimienta de cayena
• 1 cdta Comino
• 0.5 cdta Sal
• 1 Kopf Lechuga romana
• 100 g Queso cheddar, en cubos
• 0.5 lata Frijoles, negros, aprox. 200 g de peso escurrido
• 1.5 unidad Aguacate(s), en cubos
• 1 lata Maíz, 140 g de peso escurrido
• 120 g Tomate(s) cherry, en cuartos
• 50 g Totopos, ligeramente desmenuzados

Preparación (6 pasos)

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