Lasagne de Verduras Sabrosa

Name: Lasagne de Verduras Sabrosa
Prep time: 90 min
Cook time: 35 min
Total time: 125 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Cebollas; 2 diente Ajo; 250 g Calabacín; 200 g Champiñones; 150 g Zanahorias; 1 unidad Pimiento rojo; 1 unidad Pimiento amarillo; 2 cda Aceite; 1 cda Azúcar; 212 ml Tomates troceados; al gusto Sal; al gusto Pimienta; 1 cdta Hierbas provenzales secas; 30 g Mantequilla o Margarina; 30 g Harina; 150 ml Caldo de verduras (instantáneo); 300 ml Leche; 125 g Gouda rallado; al gusto Nuez moscada rallada; 9 unidad Láminas de lasaña; al gusto Mejorana

Gratinado

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

2 h 5 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

90 Min

Descripción

¡Esta lasagne de verduras sabrosa es un punto culminante absoluto para todos los que aman lo vegetariano! Me gusta hacerla cuando tengo muchos invitados, porque se puede preparar muy bien. La receta es un poco elaborada, pero el sabor compensa cada minuto. La combinación de calabacín, champiñones, pimiento y zanahorias, integrada en una cremosa salsa bechamel y tomates picantes, es simplemente inmejorable. Una pizca de mejorana para decorar completa el plato a la perfección. ¡Ideal para una cena acogedora con amigos o familiares!

Ingredientes (21 ingredientes)

150 g Cebollas
2 diente Ajo
250 g Calabacín
200 g Champiñones
150 g Zanahorias
1 unidad Pimiento rojo
1 unidad Pimiento amarillo
2 cda Aceite
1 cda Azúcar
212 ml Tomates troceados
al gusto Sal
al gusto Pimienta
1 cdta Hierbas provenzales secas
30 g Mantequilla o Margarina
30 g Harina
150 ml Caldo de verduras (instantáneo)
300 ml Leche
125 g Gouda rallado
al gusto Nuez moscada rallada
9 unidad Láminas de lasaña
al gusto Mejorana

Preparación (9 pasos)

Trocear cebollas y ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5, 3 seg/Velocidad 7

Ponga 150 g de cebollas en el vaso y trocee durante 3 segundos/velocidad 5. Añada 2 dientes de ajo y trocee durante 3 segundos/velocidad 7. Con la espátula, empuje todo hacia abajo desde el borde.

Preparar verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada 2 cucharadas de Aceite al vaso y rehogue durante 3 minutos/120°C/velocidad 1. Corte 250 g de calabacín, 200 g de champiñones, 150 g de zanahorias y 200 g de pimiento rojo y amarillo en dados.

180

Rehogar verduras

Configuración Thermomix®

5 min/120°C/Velocidad 1 120

Añada las verduras cortadas en dados al vaso, añada 1 cucharada de Azúcar, Sal y Pimienta y rehogue durante 5 minutos/120°C/velocidad 1.

300

Añadir tomates y sazonar

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 1 lata (212 ml) de tomates troceados y 1-2 cucharaditas de hierbas provenzales secas al vaso, sazone con Sal y Pimienta y deje cocer a fuego lento durante 5 minutos/100°C/velocidad 1.

300

Preparar la salsa bechamel

Configuración Thermomix®

2 min/100°C/Velocidad 1, 2 min/100°C/Velocidad 2 100

Ponga 30 g de Mantequilla o Margarina en el vaso y derrita durante 2 minutos/100°C/velocidad 1. Añada 30 g de Harina y sofría durante 2 minutos/100°C/velocidad 2.

120

Terminar la salsa bechamel

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 3, 1 min/60°C/Velocidad 2 90

Añada 150 ml de caldo de verduras y 300 ml de Leche al vaso, sazone con Sal, Pimienta y Nuez moscada rallada y deje cocer durante 5 minutos/90°C/velocidad 3. Añada 50 g de Gouda rallado y remueva durante 1 minuto/60°C/velocidad 2.

300

Colocar la lasaña en capas

Engrase una fuente de horno (aprox. 2 litros). Coloque capas alternas de salsa bechamel, 9 láminas de lasaña y verduras en la fuente. Termine con láminas de lasaña y verduras.

Gratinar la lasaña

Esparza 75 g de Gouda rallado sobre la lasaña. Hornee en el horno precalentado (horno eléctrico: 200 °C/convección: 175 °C/gas: nivel 3) durante aprox. 35 minutos.