Herzhafte Gemüselasagne mit Pfannkuchen

Name: Herzhafte Gemüselasagne mit Pfannkuchen
Prep time: 75 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 5 Raciones
Ingredients: 250 g Möhren; 200 g Knollensellerie; 1 unidad mittelgroße Zwiebel; 125 g Champignons; 2 cda Öl; 850 ml Tomaten (Dose); 2 unidad Eier; 0.25 l Milch; al gusto Salz; al gusto weißer Pfeffer; 175 g Mehl; 1 manojo Schnittlauch; 250 g Quark; 1 cda Mineralwasser; 0.5 manojo Petersilie; 30 g Butter/Margarine; 150 g Gouda-Käse

Auflauf

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Tiempo de cocción

1 h 35 min

Raciones

Dificultad

Mittel

Tiempo de preparación

75 min

Esta receta Thermomix® para Herzhafte Gemüselasagne mit Pfannkuchen está lista en 1 h 35 min y rinde 5 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Diese herzhafte Gemüselasagne mit Pfannkuchen ist ein absolutes Highlight! Ich mache sie gerne, wenn ich etwas Besonderes für meine Familie kochen möchte. Die Kombination aus den leckeren Pfannkuchen, dem würzigen Gemüse und dem cremigen Quark-Dip ist einfach unschlagbar. Die Zubereitung dauert zwar etwas, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Perfekt für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen. Und das Beste: Sie ist vegetarisch! Ein tolles Gericht, das auch Kindern schmeckt.

Ingredientes (17 ingredientes)

250 g Möhren
200 g Knollensellerie
1 unidad mittelgroße Zwiebel
125 g Champignons
2 cda Öl
850 ml Tomaten (Dose)
2 unidad Eier
0.25 l Milch
al gusto Salz
al gusto weißer Pfeffer
175 g Mehl
1 manojo Schnittlauch
250 g Quark
1 cda Mineralwasser
0.5 manojo Petersilie
30 g Butter/Margarine
150 g Gouda-Käse

Preparación (9 pasos)

Möhren, Sellerie und Zwiebel zerkleinern

Configuración Thermomix®

8 seg/Velocidad 5

250 g Möhren und 200 g Knollensellerie schälen, waschen und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Zwiebel schälen, vierteln und zugeben. Weitere 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Gemüse andünsten

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

2 EL Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Champignons hinzufügen und Tomatensoße zubereiten

Configuración Thermomix®

20 min/100°C/Velocidad 1 100

125 g Champignons putzen, waschen, in Scheiben schneiden und zusammen mit 1 Dose (850 ml) Tomaten (mit Flüssigkeit) in den Mixtopf geben. Tomaten mit dem Spatel etwas zerkleinern. 20 Min./100°C/Stufe 1 einkochen lassen.

1200

Pfannkuchenteig zubereiten

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

2 Eier, 1/4 l Milch und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 verrühren. 175 g Mehl zugeben und weitere 20 Sek./Stufe 4 unterrühren. Teig ca. 10 Minuten quellen lassen.

Schnittlauch vorbereiten und Quark-Dip zubereiten

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

1 Bund Schnittlauch waschen, trockenschütteln und in Röllchen schneiden. 250 g Quark und 1-2 EL Mineralwasser in den Mixtopf geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schnittlauch unterheben.

Gemüse abschmecken und Petersilie hinzufügen

Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. ½ Bund Petersilie waschen, hacken und zum Schluß unter das Gemüse rühren. Umfüllen.

Pfannkuchen backen

Fett portionsweise in einer kleinen beschichteten Pfanne erhitzen. Aus dem Teig darin 5 Pfannkuchen backen.

Käse reiben

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 6

150 g Gouda-Käse in Stücken in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 6 reiben.

Lasagne schichten und überbacken

1 Pfannkuchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. 1/4 Soße und 1/5 Käse daraufgeben. Pfannkuchen, Soße und Käse abwechselnd lasagneartig aufschichten. Mit einem Pfannkuchen und Käse abschließen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 175 °C / Gas: Stufe 3) ca. 20 Minuten überbacken. Quark-Dip dazureichen.