Sabrosos rollitos de carne picada en papel de hornear

Name: Sabrosos rollitos de carne picada en papel de hornear
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla; 600 g Carne picada (p. ej., mitad cordero, mitad ternera); 1 cda Yogur; 1 cdta Pimentón dulce; 1 cdta Pimienta molida; 0.5 cdta Sal; 0.5 cdta Comino; Copos de chile; 4 unidad Recortes de papel de hornear

Plato principal

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Tiempo de cocción

55 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

35 Min

Descripción

Estos sabrosos rollitos de carne picada son una excelente alternativa al clásico döner y muy fáciles de preparar en el horno. La carne picada, refinada con yogur y especias aromáticas, se enrolla en papel de hornear y se hornea jugosa. Me gusta prepararlos para fiestas o como cena rápida. Saben calientes y fríos y se pueden preparar muy bien con antelación. Si te gusta más picante, puedes añadir un poco más de chile. ¡Una necesidad absoluta para todos los amantes de la carne!

Ingredientes (9 ingredientes)

1 unidad Cebolla
600 g Carne picada (p. ej., mitad cordero, mitad ternera)
1 cda Yogur
1 cdta Pimentón dulce
1 cdta Pimienta molida
0.5 cdta Sal
0.5 cdta Comino
Copos de chile
4 unidad Recortes de papel de hornear

Preparación (5 pasos)

Picar la cebolla

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner una cebolla en el vaso mezclador y picar 5 segundos/velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo con la espátula.

Preparar la carne picada

Poner 600 g de carne picada (mitad cordero, mitad ternera), 1 cucharada de yogur, 1 cucharadita de pimentón dulce, 1 cucharadita de pimienta molida, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de comino y copos de chile al gusto en un cuenco. Añadir la cebolla picada y amasar bien con las manos.

Extender la carne picada

Poner 1/3 de la carne picada en una hoja de papel de hornear, colocar otra hoja encima y extender muy finamente con un rodillo. Retirar el papel de hornear superior.

Enrollar la carne picada

Enrollar la carne extendida junto con el papel de hornear inferior y colocarla en una bandeja de horno profunda. Repetir el proceso con el resto de la carne picada.

Hornear los rollitos de carne picada

Hornear los rollitos de carne picada en el horno precalentado (calor superior/inferior: 200 °C) durante 20 minutos. A continuación, retirar con cuidado del papel de hornear y cortar en las típicas tiras.