Lasagna de Lentejas Sabrosa

Name: Lasagna de Lentejas Sabrosa
Prep time: 60 min
Cook time: 160 min
Total time: 220 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 unidad Cebolla(s), grande; 3 Zehe(n) Ajo; 2 unidad Zanahoria(s); 125 g Lentejas, rojas; 3 cda Aceite de oliva; 1 etwas Mantequilla; 1 lata Tomate(s); 70 ml Vino tinto; 1 etwas Caldo de verduras; 2 cda Concentrado de tomate; 3 unidad Clavo(s); 1 n. B. Sal; 1 n. B. Pimienta; 1 n. B. Orégano; 10 unidad Lámina(s) de lasaña; 3 cda Harina; 50 g Mantequilla; 600 ml Leche; 1 unidad Hoja de laurel; 1 n. B. Nuez moscada recién rallada; 250 g Parmesano o Gouda; 1 n. B. Mantequilla para el molde

Guiso al horno

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Tiempo de cocción

3 h 40 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

60 Min

Esta receta Thermomix® para Lasagna de Lentejas Sabrosa está lista en 3 h 40 min y rinde 4 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Esta lasaña de lentejas es un plato abundante y saciante, perfecto para noches acogedoras. La salsa boloñesa de lentejas rojas es una excelente alternativa vegetariana y tiene un sabor simplemente delicioso. Me gusta prepararla cuando quiero algo sustancioso sin carne. El largo tiempo de cocción a fuego lento de la salsa vale la pena, ya que los sabores pueden desarrollarse realmente. Horneada con una bechamel cremosa y mucho queso, esta lasaña es un punto culminante absoluto. También se puede preparar bien y recalentada sabe casi aún mejor!

Ingredientes (22 ingredientes)

1 unidad Cebolla(s), grande
3 Zehe(n) Ajo
2 unidad Zanahoria(s)
125 g Lentejas, rojas
3 cda Aceite de oliva
1 etwas Mantequilla
1 lata Tomate(s)
70 ml Vino tinto
1 etwas Caldo de verduras
2 cda Concentrado de tomate
3 unidad Clavo(s)
1 n. B. Sal
1 n. B. Pimienta
1 n. B. Orégano
10 unidad Lámina(s) de lasaña
3 cda Harina
50 g Mantequilla
600 ml Leche
1 unidad Hoja de laurel
1 n. B. Nuez moscada recién rallada
250 g Parmesano o Gouda
1 n. B. Mantequilla para el molde

Preparación (8 pasos)

Picar la cebolla, el ajo y las zanahorias

Poner una cebolla grande en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Añadir tres dientes de ajo y picar 3 seg./velocidad 7. Añadir dos zanahorias en trozos y picar 5 seg./velocidad 5.

Sofreír las verduras

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Poner tres cucharadas de aceite de oliva y un poco de mantequilla en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.

180

Añadir las lentejas y el resto de ingredientes

Añadir al vaso 125 g de lentejas rojas, una lata de tomates, 70 ml de vino tinto, dos cucharadas de concentrado de tomate, tres clavos, sal, pimienta y orégano al gusto.

Cocer a fuego lento la boloñesa de lentejas

Configuración Thermomix®

45 min/100°C/Velocidad 1/Linkslauf 100 Giro inverso

Añadir caldo de verduras al gusto y cocer a fuego lento 45 min./100°C/velocidad 1/Giro a la izquierda. Sazonar al gusto con sal, pimienta y orégano.

2700

Preparar la bechamel

Configuración Thermomix®

3 min/100°C/Velocidad 2 100

Poner tres cucharadas de harina y 50 g de mantequilla en el vaso y fundir 3 min./100°C/velocidad 2.

180

Añadir la leche y cocinar la bechamel

Configuración Thermomix®

8 min/90°C/Velocidad 3 90

Añadir al vaso 600 ml de leche, una hoja de laurel, nuez moscada al gusto, sal y pimienta al gusto y cocinar 8 min./90°C/velocidad 3. Retirar la hoja de laurel.

480

Disponer la lasaña por capas

Engrasar una fuente para horno con un poco de mantequilla. Cubrir el fondo con una fina capa de boloñesa de lentejas. A continuación, extender 10 láminas de lasaña sobre ella, luego de nuevo una capa de boloñesa de lentejas, luego gouda rallado o parmesano, luego una capa de bechamel, luego de nuevo láminas de lasaña, luego de nuevo boloñesa de lentejas, gouda o parmesano, bechamel, etc. Se termina con una capa de bechamel, que se espolvorea de nuevo con queso.