Okonomiyaki Casero
Plato principal
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este Okonomiyaki casero es una versión fácil y deliciosa del famoso plato japonés. Llevo años preparándolo y siempre es un éxito en casa. La combinación de repollo, patata y el toque salado del caldo de pescado lo hacen irresistible. Es perfecto para una cena rápida entre semana o para sorprender a tus amigos con un plato diferente. Puedes añadirle tus ingredientes favoritos como gambas o carne picada. ¡Anímate a probarlo, te encantará! Además, es una receta muy económica y se prepara en poco tiempo. Ideal para los amantes de la cocina asiática y para aquellos que buscan un plato contundente y sabroso.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
150 gramos repollo
-
1 unidad patata
-
1 unidad huevo
-
100 gramos harina
-
100 mililitros caldo de pescado
-
70 gramos tocineta
-
1 taza queso
-
2 cda salsa tonkatsu o bulldog
-
3 cda mayonesa
-
1 chorro salsa de soja
Preparación (8 pasos)
Rallar el repollo
Lavar y cortar el repollo en trozos. Introducir 150 gramos de repollo en el vaso y rallar durante 5 Seg./Stufe 5. Verter el repollo rallado en un bol y reservar.
Rallar la patata
Lavar, pelar y cortar la patata en trozos. Introducir 1 patata en el vaso y rallar durante 5 Seg./Stufe 5. Verter la patata rallada en el mismo bol con el repollo. Reservar el jugo de la patata.
Mezclar los ingredientes
Añadir al bol con el repollo y la patata rallada: 1 huevo, 100 mililitros de caldo de pescado, 1 chorro de salsa de soja y 100 gramos de harina. Mezclar bien con una cuchara hasta obtener una mezcla espesa con trozos.
Cocinar el Okonomiyaki
Dividir la mezcla en dos porciones. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-bajo con un poco de aceite. Verter una porción de la mezcla en la sartén y extenderla. Añadir 3 trozos de tocineta encima de la mezcla.
Cocinar tapado
Tapar la sartén y cocinar a fuego medio-bajo durante 5 Min./keine/Stufe keine.
Dar la vuelta y añadir queso
Con ayuda de una espátula, dar la vuelta al okonomiyaki y esparcir media taza de queso por encima.
Cocinar con queso
Tapar la sartén nuevamente y cocinar durante 5 Min./keine/Stufe keine por este lado hasta que el queso se derrita.
Servir y decorar
Sacar el okonomiyaki de la sartén y decorar con 1 cda de salsa tonkatsu o bulldog y 1.5 cda de mayonesa en forma de red. Repetir los pasos 4-7 con la otra porción de la mezcla.
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Creado por
Lucia Lopez
2
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