Name: Sopa para recalentar una y otra vez
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 g Verduras para sopa, excepto el perejil, en trozos; 1 Stück Cebolla, cortada por la mitad; 2 Stück Dientes de ajo; 300 g Kabanossi, en rodajas; 15 g Aceite; 350 g Patatas, en dados; 650 g Agua caliente; 2 TL Pasta de especias de verduras; 2 TL Orégano seco; 400 g Tomates troceados (lata); 850 g Judías blancas (lata), escurridas; Sal; Pimienta; 1 TL Azúcar

Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

La sopa para recalentar una y otra vez de Thermomix® es un plato principal abundante con verduras para sopa, kabanossi y patatas. La preparación dura unos 35 minutos y rinde 8 porciones. Esta receta económica es ideal para la estación fría y se puede recalentar bien. También es posible una variante vegetariana sin carne. Perfecta como comida familiar o para una comida rápida y saciante.

Ingredientes (14 ingredientes)

300 g Verduras para sopa, excepto el perejil, en trozos
1 Stück Cebolla, cortada por la mitad
2 Stück Dientes de ajo
300 g Kabanossi, en rodajas
15 g Aceite
350 g Patatas, en dados
650 g Agua caliente
2 TL Pasta de especias de verduras
2 TL Orégano seco
400 g Tomates troceados (lata)
850 g Judías blancas (lata), escurridas
Sal
Pimienta
1 TL Azúcar

Preparación (7 pasos)

Picar el perejil

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 8

Poner el perejil de las verduras para sopa en el vaso y picar 3 seg./velocidad 8 y retirar. Poner el resto de las verduras para sopa en el vaso, picar 4 seg./velocidad 5 y retirar.

3 seg

Picar el resto de las verduras para sopa

Configuración Thermomix®

4 seg/Velocidad 5

Poner el resto de las verduras para sopa en el vaso, picar 4 seg./velocidad 5 y retirar.

4 seg

Picar la cebolla y el ajo

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 5

Poner la cebolla y el ajo en el vaso y picar 5 seg./velocidad 5.

5 seg

Sofreír el kabanossi

Configuración Thermomix®

4 min/120°C/Velocidad 1 120°C

Añadir el kabanossi con el aceite y sofreír 4 min./120°C/velocidad 1.

4 min

Añadir las verduras, las patatas, el agua y las especias

Configuración Thermomix®

20 min/98°C/Velocidad 1 98°C

Añadir las verduras picadas, las patatas, el agua caliente, la pasta de especias de verduras y el orégano y cocer sin el cubilete 20 min./98°C/velocidad 1, colocando la tapa antisalpicaduras.

20 min

Añadir los tomates y las especias

Configuración Thermomix®

10 min/98°C/Velocidad 1 98°C

Añadir los tomates troceados con el perejil, excepto un poco para decorar, y seguir cocinando sin el cubilete 10 min./98°C/velocidad 1.

10 min

Añadir las judías y las especias

Añadir las judías, 1.5 cucharaditas de sal, 2 pizcas de pimienta y azúcar, mezclar con la espátula y dejar reposar 5 min. A continuación, servir la sopa adornada con perejil.