Ensalada Veraniega de Tomate y Aguacate
Ensalada
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Tiempo de cocción
15 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
15 Min
Descripción
¡Esta ensalada de tomate y aguacate es un punto culminante absoluto para los días cálidos! El aguacate cremoso armoniza perfectamente con los jugosos tomates y el fresco aderezo de limón y balsámico. Me encanta lo rápido y fácil que se prepara esta ensalada, ideal cuando necesitas algo rápido. Unas rebanadas de ciabatta tostadas y listo para un plato ligero y veraniego. Si lo desea, puede agregar algunas hierbas frescas. ¡Un verdadero placer!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
2 unidad Aguacate
-
4 unidad Tomate
-
4 cda Aceite de oliva
-
1 cda Balsámico
-
0.5 unidad Zumo de Limón(es)
-
al gusto Sal
-
al gusto Pimienta
-
Ciabatta
-
1 diente Diente de ajo
-
al gusto Aceite de oliva Hierbas al gusto
Preparación (5 pasos)
Triturar el ajo
Ponga 1 diente de ajo en el vaso y triture 3 seg./velocidad 7. Empuje hacia abajo con la espátula.
Preparar el aceite de ajo
Retire el ajo picado del vaso y mézclelo en un tazón pequeño con un poco de aceite de oliva. Dejar de lado.
Tostar la ciabatta
Corte la ciabatta en rebanadas, úntelas con el aceite de ajo y tóstatelas en el horno precalentado a unos 180°C hasta que estén doradas. Mientras tanto, prepare la ensalada.
Preparar el aderezo
Ponga 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de vinagre balsámico y el jugo de medio limón en el vaso y mezcle 10 seg./velocidad 3.
Servir la ensalada
Corte 2 aguacates y 4 tomates en cubos del tamaño de un bocado y colóquelos en un tazón. Rocíe el aderezo del vaso sobre él. Sazone con sal, pimienta y hierbas al gusto. Servir tibio con las rebanadas de ciabatta tostadas.
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Creado por
Julia Martin
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