Involtini de Pollo con Peras al Brandy
Plato principal
Guardar receta
Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.
O usa la app MixBuch:
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Prueba agotada
Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!
Obtener PremiumDesde 1,49 €/mes
Tiempo de cocción
1 h 5 min
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
40 Min
Descripción
Estos involtini de pollo con peras al brandy son un plato que preparo a menudo cuando quiero algo especial pero no demasiado complicado. La dulzura de las peras, ligeramente marinada y envuelta en la pechuga de pollo, se combina muy bien con el sabor decidido del brandy. El toque de parmesano y nuez moscada añade un aroma irresistible. Perfectos para una cena entre amigos o una ocasión especial, estos involtini son una explosión de sabores otoñales. La preparación es sencilla y rápida, ideal para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar al gusto. ¡Sírvelos con su salsita para una experiencia inolvidable!
Ingredientes (12 ingredientes)
-
Pechuga de pollo
-
Peras
-
Brandy
-
Vino blanco
-
Aceite extra virgen de oliva
-
Mantequilla
-
Parmigiano Reggiano
-
Harina
-
Sal
-
al gusto Nuez moscada
-
Pimienta negra
-
50 ml Agua
Preparación (9 pasos)
Preparación de las peras
Pelar las peras, dividirlas en cuatro gajos y eliminar el corazón. Poner los gajos en un plato.
Marinado de las peras
Espolvorear los gajos de pera con una pizca de sal, una ralladura de nuez moscada y parmesano rallado. A gusto, añadir una molida de pimienta negra. Cubrir y dejar marinar por 10 minutos.
Preparación del pollo
Separar las pechugas de pollo y aplanarlas bien con un ablandador de carne, teniendo cuidado de no romperlas.
Relleno y cierre de los involtini
En el centro de cada pechuga de pollo, poner un gajo de pera con su condimento. Envolver la carne y sujetarla con un palillo de madera o con hilo de cocina. Para mayor seguridad, cerrar con el palillo y sujetar con el hilo.
Doradura de los involtini
Salar externamente los paquetitos, enharinarlos y dorarlos en una sartén donde habréis calentado mantequilla y aceite extra virgen de oliva. Este paso no se efectúa en el Thermomix.
Cocción con vino blanco
Rociar los involtini con vino blanco y cocinar a fuego moderado hasta que se haya evaporado. Este paso no se efectúa en el Thermomix.
Adición del brandy
Verter el brandy sobre los involtini, mezclar, apagar inmediatamente la llama, cubrir y dejar reposar la preparación durante unos 5 minutos. Este paso no se efectúa en el Thermomix.
Preparación de la salsa de cocción
Transferir la salsa de cocción de la sartén al vaso del Thermomix. Añadir 50 ml de agua y cocinar por 3 Min./100°C/Stufe 2.
Servir
Servir los involtini rociados con su salsa de cocción.
¿Terminaste de cocinar? ¡Genial! 🎉
¡Comparte tu resultado con la comunidad y descarga la app MixBuch!
Más imágenes
Creado por
Valentina Gallo
3
Rezepte
0
Kochbücher
Etiquetas
Fuente
URL
Sitio web externo
Alérgenos
- Leche
- Cereales que contienen gluten
TODAS las funciones en la app
Descarga la app MixBuch y guarda recetas sin conexión – incluyendo MiaMix.
• Crea tus propias recetas – desde foto, URL o texto
• Tus favoritos siempre contigo – incluso sin conexión
• Tus propios recetarios y plan semanal en tu móvil
• Notificaciones de nuevas recetas y actualizaciones de MiaMix
• MiaMix: Asistente de cocina IA con pasos precisos para Thermomix®
¡Muy pronto!
Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.
Recetas similares
Basado en categoría y etiquetas
Costillas de Cerdo a la Madrileña con Puré de Patatas
Plato principal
Filetes de Pollo con Hongos Porcini
Plato principal
Involtini de Pollo con Champiñones y Fontina
Plato principal
Involtini de Pollo con Setas Boletus Edulis
Plato principal
Asado de Cerdo Otoñal con Castañas
Plato principal
Repollo Verde con Salchicha Rústica
Plato principal
Pollo Rústico con Castañas
Plato principal
Medallones de Cerdo a la Miel con Endivias Estofadas
Plato principal