Paupiettes de Cerdo Salsa de Mostaza

Name: Paupiettes de Cerdo Salsa de Mostaza
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad paupiettes de Cerdo; 2 c. à s. mostaza; 10 cl nata; 10 cl fondo de ternera; 1 oignon cebolla; 1 noisette mantequilla; 1 pizca sal fina; 1 pizca pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Estas paupiettes de cerdo a la salsa de mostaza son un plato reconfortante y sabroso, perfecto para un almuerzo dominical o una cena entre semana. La carne, tierna y jugosa, es sublimada por una salsa cremosa y ligeramente picante gracias a la mostaza. A menudo preparo este plato cuando tengo ganas de una comida sencilla pero deliciosa. ¡La salsa es tan buena que dan ganas de mojar hasta la última gota! Acompañadas de un puré de patatas casero, es un verdadero placer. Este plato es rápido de preparar y no necesita muchos ingredientes, lo que lo convierte en una opción ideal para las noches de semana.

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad paupiettes de Cerdo
2 c. à s. mostaza
10 cl nata
10 cl fondo de ternera
1 oignon cebolla
1 noisette mantequilla
1 pizca sal fina
1 pizca pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparación de la cebolla

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 5

Pelar la cebolla y cortarla por la mitad. Poner la cebolla en el vaso del Thermomix y picar durante 3 Sek./Stufe 5.

Sofreír la cebolla

Configuración Thermomix®

3 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir la mantequilla en el vaso del Thermomix y sofreír la cebolla durante 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Dorar las paupiettes

Retirar la cebolla del vaso y reservar. Calentar una nuez de mantequilla en una sartén. Añadir las paupiettes y dorarlas por todos los lados durante unos 5 minutos. Retirar las paupiettes de la sartén y reservar.

Preparación de la salsa

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner la cebolla reservada en el vaso del Thermomix. Añadir la mostaza, la nata y el fondo de ternera. Salar y pimentar ligeramente. Mezclar 10 Sek./Stufe 3.