Name: Albondigas italianas con mozzarella
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 5 Stiel Orégano; 1 Stück Cebolla, halved; 1 Stück Diente de ajo; 30 g Tomates secos; 400 g Carne picada mixta; 1 Stück Huevo; 30 g Pan rallado; 1 TL Mostaza; Sal; Pimienta; 1 TL Pimentón dulce; 125 g Mozzarella; 6 EL Aceite de oliva; 125 g Rúcula

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Tiempo de cocción

45 min

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Las albóndigas italianas con mozzarella, preparadas en Thermomix®, son un plato principal rico en proteínas con carne picada, tomates secos y orégano. La preparación dura unos 45 minutos y rinde 4 porciones. La receta es ideal para una comida familiar abundante de inspiración italiana o una comida festiva. Gracias a la sencilla preparación en Thermomix®, el plato está garantizado para tener éxito.

Ingredientes (14 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Picar el orégano, la cebolla, el ajo y los tomates

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 7

Poner las hojas de 5 tallos de orégano, 1 media cebolla, 1 diente de ajo y 30 g de tomates secos en el vaso y picar 5 seg./velocidad 7. Empujar hacia abajo con la espátula.

5 seg

Preparar la carne picada

Configuración Thermomix®

1 min/Velocidad 4

Añadir 400 g de carne picada mixta, 1 huevo, 30 g de pan rallado, 1 cucharadita de mostaza, 1 cucharadita de sal y 3 pizcas de pimentón dulce al vaso y mezclar 1 min./velocidad 4.

1 min

Preparar la mozzarella y formar las albóndigas

Cortar 125 g de mozzarella en 8 cubos iguales. Formar 8 albóndigas con la masa de carne picada y rellenar cada una con 1 cubo de mozzarella.

Freír las albóndigas

Calentar 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén, freír las albóndigas durante unos 10 minutos a fuego medio hasta que estén doradas, dándoles la vuelta.