Rebanadas de Cereza Marrasquino

Name: Rebanadas de Cereza Marrasquino
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 2.25 cups harina para todo uso; 1 taza mantequilla, ablandada; 0.5 taza azúcar blanco; 1 taza azúcar moreno compacta; 2 unidad huevos; 0.5 cdta sal; 0.5 cdta levadura en polvo; 0.5 cdta extracto de vainilla; 5 ounces cerezas al marrasquino; 0.5 taza nueces picadas; 1.5 cups azúcar glas; 1.5 tablespoons mantequilla, ablandada

Galletas

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Tiempo de cocción

1 h 15 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

30 Min

Descripción

¡Estas rebanadas de cereza marrasquino son un verdadero punto culminante en cualquier mesa de café! Me gusta hacerlas especialmente en Navidad, pero, por supuesto, saben bien durante todo el año. La combinación de la masa quebrada, el relleno afrutado de cereza y el glaseado dulce es simplemente irresistible. La preparación requiere un poco más de esfuerzo, ¡pero definitivamente vale la pena! Las nueces le dan un buen crujido. Una receta favorita absoluta que siempre es un éxito entre amigos y familiares.

Ingredientes (12 ingredientes)

2.25 cups harina para todo uso
1 taza mantequilla, ablandada
0.5 taza azúcar blanco
1 taza azúcar moreno compacta
2 unidad huevos
0.5 cdta sal
0.5 cdta levadura en polvo
0.5 cdta extracto de vainilla
5 ounces cerezas al marrasquino
0.5 taza nueces picadas
1.5 cups azúcar glas
1.5 tablespoons mantequilla, ablandada

Preparación (10 pasos)

Precalentar el horno y preparar la bandeja para hornear

Precalentar el horno a 175°C (350°F). Forrar una bandeja para hornear de 9x13 pulgadas (aprox. 23x33 cm) con papel de aluminio.

Preparar la masa

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 4

Poner 2 1/4 tazas de harina, 1 taza de mantequilla blanda y 1/2 taza de azúcar en el vaso y mezclar 20 seg/velocidad 4 hasta obtener una masa desmenuzable.

Presionar la masa en el molde

Verter la mezcla de masa desmenuzable en la bandeja para hornear preparada y presionar firmemente.

Prehornear la masa

Hornear la masa en el horno precalentado durante 20 minutos.

Preparar el relleno de cereza

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Poner 1 taza de azúcar moreno, 2 huevos, 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de levadura en polvo y 1/2 cucharadita de extracto de vainilla en el vaso y mezclar 15 seg/velocidad 3.

Añadir las cerezas y las nueces

Configuración Thermomix®

5 seg/Linkslauf Velocidad 2 Giro inverso

Escurrir 5 onzas de cerezas al marrasquino, recoger el jugo y picar las cerezas. Poner las cerezas picadas y 1/2 taza de nueces picadas en el vaso y remover 5 seg/inversa velocidad 2.

Verter el relleno sobre la masa y hornear

Verter la mezcla de cerezas sobre la masa prehorneada y hornear en el horno durante unos 25 minutos hasta que el relleno esté firme.

Dejar enfriar

Sacar las rebanadas de cereza horneadas del horno y dejar enfriar completamente.

Preparar el glaseado

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Poner 1 1/2 tazas de azúcar glas y 1 1/2 cucharadas de mantequilla blanda en el vaso. Añadir suficiente jugo de cereza recogido hasta obtener un glaseado untable. Mezclar 10 seg/velocidad 3.