Quadratini di Ciliegie al Maraschino

Name: Quadratini di Ciliegie al Maraschino
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 24 Portionen
Ingredients: 2.25 cups farina multiuso; 1 tazza burro, ammorbidito; 0.5 tazza zucchero bianco; 1 tazza zucchero di canna compattato; 2 pezzo uova; 0.5 cucchiaino sale; 0.5 cucchiaino lievito in polvere; 0.5 cucchiaino estratto di vaniglia; 5 ounces ciliegie al maraschino; 0.5 tazza noci tritate; 1.5 cups zucchero a velo; 1.5 tablespoons burro, ammorbidito

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 15 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Descrizione

Questi quadratini di ciliegie al maraschino sono una vera attrazione su ogni tavola da caffè! Mi piace particolarmente prepararli durante il periodo natalizio, ma ovviamente sono deliziosi tutto l'anno. La combinazione di pasta frolla, ripieno fruttato di ciliegie e glassa dolce è semplicemente irresistibile. La preparazione è un po' più elaborata, ma ne vale sicuramente la pena! Le noci danno al tutto una bella croccantezza. Una ricetta preferita assoluta, che è sempre un successo con amici e familiari.

Ingredienti (12 ingredienti)

2.25 cups farina multiuso
1 tazza burro, ammorbidito
0.5 tazza zucchero bianco
1 tazza zucchero di canna compattato
2 pezzo uova
0.5 cucchiaino sale
0.5 cucchiaino lievito in polvere
0.5 cucchiaino estratto di vaniglia
5 ounces ciliegie al maraschino
0.5 tazza noci tritate
1.5 cups zucchero a velo
1.5 tablespoons burro, ammorbidito

Preparazione (10 passaggi)

Preriscaldare il forno e preparare la teglia

Preriscaldare il forno a 175°C (350°F). Foderare una teglia da 9x13 pollici (circa 23x33 cm) con un foglio di alluminio.

Preparare l'impasto

Impostazione Thermomix®

20 sec/Velocità 4

Mettere 2 1/4 di tazza di farina, 1 tazza di burro morbido e 1/2 tazza di zucchero nel boccale e mescolare per 20 sec./velocità 4 fino a ottenere un composto sbriciolato.

Premere l'impasto nella teglia

Versare il composto sbriciolato nella teglia preparata e premere con decisione.

Precucinare l'impasto

Cuocere l'impasto nel forno preriscaldato per 20 minuti.

Preparare il ripieno di ciliegie

Impostazione Thermomix®

15 sec/Velocità 3

Mettere 1 tazza di zucchero di canna, 2 uova, 1/2 cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di lievito in polvere e 1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia nel boccale e mescolare per 15 sec./velocità 3.

Aggiungere le ciliegie e le noci

Impostazione Thermomix®

5 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Scolare 5 once di ciliegie al maraschino, raccogliere il succo e tagliare le ciliegie. Mettere le ciliegie tritate e 1/2 tazza di noci tritate nel boccale e mescolare per 5 sec./antiorario velocità 2.

Versare il ripieno sull'impasto e cuocere

Versare il composto di ciliegie sull'impasto precotto e cuocere in forno per circa 25 minuti, finché il ripieno non sarà sodo.

Lasciare raffreddare

Togliere i quadratini di ciliegie cotti dal forno e lasciarli raffreddare completamente.

Preparare la glassa

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 1 1/2 tazze di zucchero a velo e 1 1/2 cucchiai di burro morbido nel boccale. Aggiungere tanto del succo di ciliegie raccolto fino a ottenere una glassa spalmabile. Mescolare per 10 sec./velocità 3.