Biscotti ai Mirtilli Rossi e Cannella

Name: Biscotti ai Mirtilli Rossi e Cannella
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 48 Portionen
Ingredients: 1.5 cups zucchero bianco; 0.5 tazza burro ammorbidito; 0.5 tazza margarina vegetale; 2 pezzo uova; 2.75 cups farina multiuso; 2 cucchiaino cremore di tartaro; 1 cucchiaino bicarbonato di sodio; 0.5 cucchiaino sale; 8 ounce formaggio cremoso ammorbidito e tagliato a cubetti; 1 tazza mirtilli rossi essiccati; 6 cucchiaio zucchero bianco; 2 cucchiaio cannella in polvere

Biscotti

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Tempo di cottura

1 h 30 min

Porzioni

Difficoltà

Medio

Tempo di preparazione

30 Min

Questa ricetta Thermomix® per Biscotti ai Mirtilli Rossi e Cannella è pronta in 1 h 30 min e produce 48 porzioni. Guida passo dopo passo con impostazioni precise del Thermomix® su MixBuch.

Descrizione

Questi biscotti ai mirtilli rossi e cannella sono una delizia assoluta, soprattutto nella stagione più fredda! Mi piace prepararli sempre perché profumano meravigliosamente e hanno un sapore semplicemente irresistibile. La combinazione della leggera acidità dei mirtilli rossi e della calda cannella è semplicemente perfetta. Grazie al formaggio cremoso nell'impasto, diventano particolarmente succosi e morbidi. Sono ideali per il caffè dell'Avvento o come piccolo pensierino. La preparazione è un po' più elaborata, ma ne vale sicuramente la pena! Provateli, sarete entusiasti!

Ingredienti (12 ingredienti)

1.5 cups zucchero bianco
0.5 tazza burro ammorbidito
0.5 tazza margarina vegetale
2 pezzo uova
2.75 cups farina multiuso
2 cucchiaino cremore di tartaro
1 cucchiaino bicarbonato di sodio
0.5 cucchiaino sale
8 ounce formaggio cremoso ammorbidito e tagliato a cubetti
1 tazza mirtilli rossi essiccati
6 cucchiaio zucchero bianco
2 cucchiaio cannella in polvere

Preparazione (8 passaggi)

Mescolare zucchero, burro e margarina vegetale

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 4

Mettere 1 ½ tazze di zucchero bianco, ½ tazza di burro ammorbidito, ½ tazza di margarina vegetale e 2 uova nel boccale e mescolare per 30 sec./vel. 4.

Mescolare gli ingredienti secchi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Velocità 3

Mettere 2 ¾ tazze di farina multiuso, 2 cucchiaini di cremore di tartaro, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio e ½ cucchiaino di sale nel boccale e mescolare per 10 sec./vel. 3.

Mescolare gli ingredienti secchi e umidi

Impostazione Thermomix®

30 sec/Velocità 3

Aggiungere gli ingredienti secchi agli ingredienti umidi nel boccale. Aggiungere 1 confezione (8 once) di formaggio cremoso ammorbidito e tagliato a cubetti e mescolare per 30 sec./vel. 3, fino a quando l'impasto si compatta.

Aggiungere i mirtilli rossi

Impostazione Thermomix®

10 sec/Linkslauf Velocità 2 Senso inverso

Aggiungere 1 tazza di mirtilli rossi essiccati nel boccale e mescolare per 10 sec./modalità antiorario vel. 2.

Raffreddare l'impasto

Togliere l'impasto dal boccale, avvolgerlo nella pellicola trasparente e raffreddare in frigorifero per circa 1 ora.

Mescolare zucchero e cannella

Impostazione Thermomix®

5 sec/Velocità 5

Mettere 6 cucchiai di zucchero bianco e 2 cucchiai di cannella in polvere nel boccale e mescolare per 5 sec./vel. 5. Trasferire in una ciotola poco profonda.

Formare e rotolare i biscotti

Preriscaldare il forno a 200°C. Formare 48 palline di uguale dimensione dall'impasto. Rotolare ogni pallina nella miscela di zucchero e cannella e adagiarle su una teglia rivestita di carta da forno con una distanza sufficiente.

Cuocere i biscotti

Cuocere i biscotti nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, finché non saranno leggermente dorati, ma ancora leggermente morbidi al centro. Lasciare raffreddare sulla teglia per 1 minuto prima di trasferirli su una gratella per farli raffreddare completamente.