Tortitas de Verduras Variadas
Aperitivos
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Tiempo de cocción
40 min
Raciones
12
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
25 Min
Descripción
Estas tortitas de verduras son una forma deliciosa y divertida de incorporar más vegetales a tu dieta. Llevo años preparando esta receta y siempre es un éxito, especialmente entre los más pequeños de la casa. La combinación de zanahoria, papa y brócoli, junto con un toque de cebolleta, crea un sabor equilibrado y muy apetecible. Son perfectas como aperitivo, acompañamiento o incluso como una cena ligera. Además, se preparan en poco tiempo y son una excelente opción para aprovechar esas verduras que tienes en el refrigerador. ¡Anímate a probarlas, te encantarán!
Ingredientes (10 ingredientes)
-
2 unidad zanahorias medianas
-
1 unidad papa mediana
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3 trozos brócoli
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1 rama cebollita de verdeo
-
2 unidad huevos M
-
4 cda harina común
-
50 ml nata líquida o leche
-
0.5 cdta polvo de hornear
-
sal, orégano y paprika
-
aceite para freír
Preparación (4 pasos)
Rallar y picar las verduras
Colocar 2 zanahorias medianas y 1 papa mediana en el vaso del Thermomix y rallar durante 5 segundos/Velocidad 5. Retirar las verduras ralladas del vaso. Picar finamente 3 trozos de brócoli y 1 rama de cebolleta. Reservar.
Exprimir el exceso de líquido
Colocar las verduras ralladas en un colador o entre las manos y exprimir para eliminar el exceso de líquido. Este paso es crucial para que las tortitas no queden blandas.
Mezclar los ingredientes
En un bol, combinar las verduras ralladas y picadas con 2 huevos M, 4 cda de harina común, 50 ml de nata líquida o leche, 1/2 cdta de polvo de hornear, sal, orégano y paprika al gusto. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Cocinar las tortitas
Calentar abundante aceite para freír en una sartén a fuego medio. Con una cuchara, tomar porciones de la masa y freír en el aceite caliente durante aproximadamente 2 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas. Retirar las tortitas de la sartén y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
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Creado por
Elena Gomez
3
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Kochbücher
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Alérgenos
- Huevos
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