Joschik Igelchen

Name: Joschik Igelchen
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 11 Portionen
Ingredients: 8 Stück Huevos; 140 g Azúcar; 2 Pck. Azúcar de vainilla; 2 Pck. Levadura en polvo; 120 g Aceite; 320 g Harina; 250 g Mantequilla (temperatura ambiente); 1 Dose Leche condensada

Pastel

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Tiempo de cocción

1 h

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

45 Min

Descripción

Joschik Igelchen es un pastel festivo de la cocina rusa, preparado en Thermomix®. Los ingredientes principales son huevos, azúcar, harina, mantequilla y leche condensada. Este postre es ideal para ocasiones especiales y deleita con su sabor dulce. El tiempo de preparación es de unos 60 minutos, de los cuales 45 minutos son de trabajo activo. La receta da para unas 11 raciones.

Ingredientes (8 ingredientes)

8 Stück Huevos
140 g Azúcar
2 Pck. Azúcar de vainilla
2 Pck. Levadura en polvo
120 g Aceite
320 g Harina
250 g Mantequilla (temperatura ambiente)
1 Dose Leche condensada

Preparación (10 pasos)

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 200°C con calor superior e inferior.

Batir los huevos

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 3

Poner 8 huevos en el vaso y batir 30 seg./velocidad 3.

30 seg

Añadir azúcar, azúcar de vainilla, levadura en polvo y aceite

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Añadir 140 g de azúcar, 2 sobres de azúcar de vainilla, 2 sobres de levadura en polvo y 120 g de aceite y batir 30 seg./velocidad 4.

30 seg

Añadir la harina y mezclar

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 5

Añadir 320 g de harina y mezclar 30 seg./velocidad 5. Bajar todo del borde del vaso y volver a mezclar 30 seg./velocidad 5.

30 seg

Limpiar el vaso

Lavar y secar el vaso.

Hornear la masa

Dividir la masa en dos bandejas de horno, extenderla un poco y hornearlas una tras otra durante unos 10-15 minutos. Dejar enfriar.

Cortar los círculos y procesar los restos

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Cortar círculos redondos con un vaso, poner los restos de recorte en el vaso y triturar 3 seg./velocidad 7. Si es necesario, removerlo todo con la espátula y volver a triturar 2 seg./velocidad 7. Verter en un cuenco.

3 seg

Preparar la crema

Configuración Thermomix®

30 seg/Velocidad 4

Poner 250 g de mantequilla (a temperatura ambiente) y 1 lata de leche condensada en el vaso y batir 30 seg./velocidad 4. Bajar todo del borde del vaso y volver a batir 30 seg./velocidad 4.

30 seg